alltså den här skapelsen till grönsak, hur galen och vacker?
det är ju helt magiskt att en blomkål kan bli så rolig att laga mat med och köpa hem
man kan självklart laga detta på vit vanlig härlig blomkål
den ska nämligen ändå bara mixas ner med ägg, havre, salt, svartpeppar,
efter jag mixat hackade jag ner grönkål, färsk persilja och ostbitar
satte ugnen på 220 grader och gjorde små bollar/biffar
tar ut dom när dom fått färg, ca 20 minuter
så gott hur osten rinner ut på kanterna och blir krispigt
och rostade pinjenötter till är ju susen sa stora husmusen
Hej kära ni!
Älskar söndagar, speciellt här i Spanien. Allt är stängt, nästan allt.. Och man får ha sin kyl som inspo vad man ska äta. Så till lunch efter lite paddel fick det blir blomkålsbiffar med ris och sallad. Det är så smidigt och göra olika piffar tycker jag. Man kan verkligen göra så många olika på olika gransaker, linser, ärtor etc. Ägg och ost är ju perfekt att ha i då så det hålls ihop. Testa er fram vetta, det är kul och gott. Jag vill få lite tuggmotstånd så därför la jag i grönkål efter eftersom jag hade mixat allt innan. Jag brukar oftast riva med rivjärn när jag gör biffar men den vart spårlöst borta.
Gör så här: Mixa ihop blomkål ca 1 halv stor eller 1 litet huvud, 2 st ägg, 1 tsk salt, 5 msk havre, 1 svartpeppar. Hacka 1 stor näve grönkål, färsk persilja efter smak, och skär små bitar av en god ost typ västerbottenost. Blanda lite och lägg ut små bollar och platta till dom lite på en plåt med bakplåtspapper. Ha i ugnen på 220 grader och låt mysa i ca 20 minuter tills dom fått fin färg. Gör då medan ris och en sallad med god vinägrett. Men glöm inte rosta ihop en gäng med pinjenötter 🙂
