Visste ni att pumpakärnor är typ det bästa man kan äta som vegetarian. Perfekt att ha till allt veklingen! Glöm inte dom små gröna sköna kärnorna. Eller tänk inte att dom inte gör skillnad för det gör dom. Dom är laddade med massa nyttigheter, framförallt då protein men även mineraler, vitaminer, zink, antioxidanter osv. Jag tycker om att starta dagen med en skål med grapefrukt med flytande honung och pumpakärnor på, testa och se vad ni tycker 🙂 Perfekt med morgonkaffet och ge Alba frukost för att sen äta min macka, gröt eller vad det kan bli.. Ett litet snacks tips kan man väl säga att det blev här nu, för pumpakärnor kan man ha och mumsa på hela dagarna. Och även lite julfärger igen… Ska visa er sen vad vi har köpt på tal om jul! Kram så länge

Ny vecka och ny smoothie! Har ni haft en fin helg? Hann ni gå till någon brasa? Eller lura någon igår.. ”maj maj måne jag kan lura dig till skåne”.. ? Jag kan visa lite bilder sen vad vi gjorde men ville börja med denna. Och dagens smoothie är en proteinrik! Själva smoothies i sig själv blev ju inte så färggrann så kände väl att det fick toppen stå för, fast det är ju insidan som räknas.. eller hur! Och som jag nämnde så är den fylld med protein. Och det är för att jag har haft i både chiafrön och pumpakärnor. Perfekt att lägga till i sin smoothie om man är ute efter lite protein. Kan vara bra att veta om man är vegetarian eller tränar, eller båda två 🙂

• 1/2 fryst banan
• 1 avokado
• 1/2 färsk mango
• 1 lime
• 1 msk kokosolja
• 3 msk chiafrön
• 3 msk pumpakärnor
• 2 msk kokosflan
• ca 1 dl mandelmjölk

Mixa ordentligt och toppa med färsk mango och kokos flat, slurp! Ha en underbar vecka nu, och hoppas hela Maj blir det för er alla! <3