Ni som är vegetarianer ( är bäst.. haha) har nog ibland känt att man måste få i sig protein. Även om man då vet att det finns i bönor kanske det inte är det roligaste att äta bara som dom är. Så därför vill  jag faktiskt tipsa om min super enkla lilla knäckis jag åt. Vi alla vet nog hur gott det kan vara med en ägg-knäckis med lägg då till den godaste bönröran under! Den är så simpel att göra att steka ägget tar lång tid.. Jag använder mig av ett litet paket svarta bönor och sköljer av dom. Sedan i en kastrull med kokosolja och pressar i en vitlök. Mosar med sked och smakar av med salt och peppar! Till detta är ju tips – soltorkade tomater – avokado och färsk basilika!

denna bönröra kan man ha till så mycket mer så ni vet, typ som tacos <3

Ny vecka och ny smoothie! Har ni haft en fin helg? Hann ni gå till någon brasa? Eller lura någon igår.. ”maj maj måne jag kan lura dig till skåne”.. ? Jag kan visa lite bilder sen vad vi gjorde men ville börja med denna. Och dagens smoothie är en proteinrik! Själva smoothies i sig själv blev ju inte så färggrann så kände väl att det fick toppen stå för, fast det är ju insidan som räknas.. eller hur! Och som jag nämnde så är den fylld med protein. Och det är för att jag har haft i både chiafrön och pumpakärnor. Perfekt att lägga till i sin smoothie om man är ute efter lite protein. Kan vara bra att veta om man är vegetarian eller tränar, eller båda två 🙂

• 1/2 fryst banan
• 1 avokado
• 1/2 färsk mango
• 1 lime
• 1 msk kokosolja
• 3 msk chiafrön
• 3 msk pumpakärnor
• 2 msk kokosflan
• ca 1 dl mandelmjölk

Mixa ordentligt och toppa med färsk mango och kokos flat, slurp! Ha en underbar vecka nu, och hoppas hela Maj blir det för er alla! <3