Hej mina favoriter!

Här kommer det efterlängtade receptet. Fisksoppan från himlen. Jag älskar soppa, gör ni det? Just nu känner jag hur suget börjar välla över mig, suget efter träning och hälsosam mat. Det har varit på tok för lite av det i sommar. Jag har alltid varit så, ladda ur och sen börja om. För det känns veklingen som man måste börja om, färskvara vet vi ju att kroppen är så det är bara jobba från det. Men jag är taggad och det bästa är ju hur pigg man blir av det. Någon som känner likadant? Komma tillbaka på banan och bli stark och pigg  🙂

Att göra ett storkok av smakrik soppa är en favorit här hemma. Den här åt vi hos min pappa förra veckan och jag hoppas verkligen ni gör den:

Skala en drös med färska räkor ca 40 st, lägg skalet på en plåt och rosta det snabbt i en varm ugn. Lägg det rostade skalet i en stor kastrull och fräs ihop med 4 msk tomatpuré, 4 msk fiskbuljong, och 2 l vatten.  Låt det kokas ihop en snabbis och nu kan man passa på att tärna upp det du ska i soppan, jag använde potatis, morötter, vitlök, röd paprika, gullök, fänkål och färsk chili. Nu så silar man bort alla räkskal i från kastrullen. Nu har du en helt galet smakrik buljong, ha den i kastrullen igen och lägg i allt du tärnat. När det mjuknat så ha i dina räkor du skalat, smaka av med salt och svartpeppar <3

Till det här goda hade vi nybakt bröd, vilken bra kombo visst 😉 

Här hemma är det väldigt stillsamt för tillfället, lugnet efter stormen.. Vi har varit ute och åkt pulka för andra gången i Albas liv. Hon tycker det är mest roligt och se alla andra barn än att åka själv om man säger så. Och på tal om att titta, hon fick titta på Madicken första gången nu och är som förtrollad, man nästan ser det på bilderna. Jag tycker det är så mysigt att själv få spana lite oxå och att det bara är Pippi Långstrump och Madicken som hon gillat än så länge. Så där sitter hon i storebrors rum och myser, och gnager lite på en napp.. hon tvärvägrar napp annars om det inte är så att en tand kliar. Själv är jag väldigt nöjd att jag kom hem till min gryta jag gjord igår. Typ det lättaste man kan göra och det är ju så härligt och göra en stor då den bara blir godare så här dagen efter!

Gör så här: Tärna upp alla möjliga olika grönsaker och rotfrukter. Jag tog det jag hade hemma. 1 gullök, 5 vitlöksklyftor, 1 sötpotatis, 1 stor morot, 2 potatisar, 1 broccoli, 1 bit aubergine, 1 bit vitkål, 2 dl röda okokta linser, 1 burk krossade tomater, ca 5 dl vatten, 1 buljongtärning, 1 bit färsk chili, 2 msk gurkmeja, 2 msk paprikakrydda, nu så ska alla dina olika härliga grönsaker och rotfrukter få stå och mysa ihop sig i en gryta på medelvärme. Ni avgör själva när ni tycker det är klart genom att känna på hur mjukt det är där i. Vill man kan man ha i mer vatten och färska kryddor och jag hade i färsk hackad persilja. Smaka av med salt och peppar och ris till tycker jag är gott 🙂

Ni förstår kanske själva hur härligt och nyttigt det här blir. Bara massvis med näring, protein, smaker och även mat som räcker länge. Perfekt att ha till matlådan <3

Så härligt det doftar här hemma nu! Mat mat mat, och jag älskar mat som går fort men smakar mycket. Och det gör ju inte riktigt en blomkål om man äter bara som den är efter ungen. Så här ska ni få er ett riktigt gott blomkåls-recept att ha på julbordet. Både vegetarianer och icke vegetarianer brukar gilla den här 🙂

• 1 blomkålshuvud
• olja
• salt och peppar

Skölj blomkålshuvet och pensla på olja, salta och peppra sedan. Nu ska den in i ugn 180 grader i ca 1 h och bli mjuk. Medan kan ni göra den här magiska marinaden som den ska få rostas i.

• 1/2 kruka basilika
• 1 äggula
• 3 msk valfri senap
• 3 msk ströbröd

Mixa allt det och ta sedan det på hela blomkålshuvudet. Och efter ska den in igen i ugnen för att rosta till sig med alla smakerna 🙂