Världens härligaste soppa. Jag älskar soppa, kanske ni vet om i det här laget. Lyckligt nog gillar min dotter också soppa. Så där satt vi på lunchen och åt soppa ihop. Dock hade jag majs och oliver i hennes också.. Hon skulle även doppa knäckebröd fint i soppan. Tänkte att jag skulle kompensera mitt glassinlägg igår som vissa av er kanske tycket var konstigt i tiden att se. Så soppa och te är väl mer rätt nu i dom underbar vinterdagarna? Den här har jag visat er förut men vill påminna er om den. Då den är så simpel och galet god. Man lägger bara in det man ska i ugn så det får rostas lite sen mixar ihop till den ljuvlig soppa ♥️

Gör så här: Gör bitar av 5 stora tomater, 1 rödlök, 1/2 röd paprika, 2 vitlöks klyftor (och färsk chili fall man vill lägg) på en plåt. Stoppa i ugnen som är på 200 grader i ca 20 min. Sen ha allt i en kastrull, med 3 dl vatten, 1 msk honung, 1 msk balsamico, 4 msk tomatpure och en kvist timjan. Mixa mixa mixa mixa. Toppa sedan med vad du vill, jag älskar pumpakärnor för lite krisp i det hela men någon ost kan också vara gott 😉

man borde verkligen alltid ha pak choi i kylen, hälsosamt och galet gott att laga mat med

här kan man välja vilka nudlar man vill ha

rosta sesamfrön med lite salt i en torr stekpanna (förövrigt SÅ JÄKLA GOTT tycker jag det är, och man kan mortla det lite om man vill..)

strimla upp alla dina färgglada och härliga grönsaker och sen sotrea dom i stekpannan

resultatet deluxe

Hej gullig!

Det här med att ta ikapp saker man inte hunnit ta tag i, huuuur härligt är det! Bocka av mycket av to-do-list är bra för själen. Dessutom innan helgen, så snabbt den här veckan gick.. redan fredag imorgon. Trevligt värre. Och ni ska få ett trevligt recept. För jag är inte ensam om att tycka wok är gott, det är väldigt enkelt att få ihop också. Steka grönsaker har jag ju nämt rätt mycket nu så det är precis vad man ska göra här med. Typ det och lite till sen är det klart!

45g risnudlar, 100g rödkål, 150g pak choi, 50g paprika, 1-2 msk riven färsk ingefära, 1/2 gullök, 3 vitlöksklyftor, 2 msk soya, chili efter smak, 3 msk sesamfrön

Gör så här: Koka upp nudlarna, rosta dina sesamfrön i en torr stekpanna och ha dom i en skål, strimla dina grönsaker och riv din ingefära, ha ner i stekpannan med 1 msk kokosolja eller olivolja. Woka tills grönsakerna börjar slakna fast har spänsten kvar. Blanda ner nudlar, soya och sesamfrön. VOILA, så enkelt och så gott. Toppa med lite lime och koriander <3

Hej gullis!

Hur kul är det att tänka att jag stod och fotade ett par morötter. Men kära nån dom är ju så vackra i alla dom där olika färgerna. Tänk att alla morötter förr var lila men att vi på något sett har ordnat att dom är orangea. Dom är ju som nästan som finast innan man tillagar dom men dom morötter som varit i ugn kan ju vara en favorit. Eller allt det där är nog mina favoriter i ugn. Rotselleri, vitkål och jordärtskockor är någonting som jag hoppas ni slänger in i en plåt väldigt snart. Jag behåller nästan allt skal på jordärtskockorna för att få i mig så pass mycket näring som möjligt från dom. Men skalar bort lite av det där svarta och sköljer massa. Det blir som nyttiga potatisar med en god smak! På vitkålen rev jag över apelsin skal och även pressade över en apelsin, så smarrigt. Och på allt det andra hade jag bara olivolja, salt och peppar plus lite färsk timjan. Till det här blir det alltid nån slags sås, i helgen fick ni se med tzatziki och nu rödbetshumus.

Gör så här: Ta en skål och lägg kikärtor, olivolja, salt, vitlöksklyfta, en skalad rödbeta och chili om man vill. Mixa och mixa tills nu har er koncisast och vill ni ha lösare ha i lite vatten. Perfekt att göra det här när alla rotfrukter är i ugnen 🙂

Älskar att äta färger, mitt bästa hälsoknep till er alla! Alltså naturliga färger såklart…