min lilla unge alltså, kokta ärtor och morötter i pasta med smör – en stor favorit för tillfället. Ska det gå undan blir det bara ärtor och ägg. Men det som jag blir förvånad är att hon frågar efter peppar, men det får inte bli för starkt säger hon..

det här är helt klart en av mina favoriter så fort värmen kommer, vatten som man smaksätter med olika härliga saker.. som citron, gurka, salvia, mynta etc etc. Det brukar jag ha redo i kylskåpet. 

någon som kan gissa vad vi laga igen, eller jag ville visa för min kille hade kommit. 

den magiska zucchini-salladen med gurkmeja och jordnötter, TRYCK HÄR för att se hur man gör

en god bönröra med riven äpple och pesto fick det bli till, härligt med nån slags protein

mattanten.. hehe

Hej finaste ni!

Sitter just nu men mini mini mini lite batterier på min dator, så ska fatta mig kort.. Tyvärr. Men hej hopp vad jag ska skriva av mig sen. Tiden går så fort och det händer saker hela tiden känns det som. Men ätit goda saker som jag vill visa har jag såklart på lager. Enkla och fräscha nästan som alltid, visst? Som en liten simpel bönsallad/röra man kan ha till typ allt. Och veta att man får i sig bra med näring. Jag älskar att blanda dom med en egen pesto som jag snabbt mixar ihop på färska kryddor, nån nöt som valnötter, vitlök, olivolja och salt, det tar ca 3 minuter att mixa ihop. Sen någonting krispigt till är det som är knepet, pumpakärnor är alltid bra men en viktig sak – att riva i ex äpple, rödbeta, morot etc.

Gör så här: Skölj ett paket färdigkokta bönor, riv ett äpple, gör din pesto, toppa med pumpakärnor. Simpelt och smarrigt!

Till det här som ni ser på bilderna åt vi rödbetorna ni ser i inlägget nedanför. Så det blev en färggrann liten buffé till lunch. Precis så som jag älskar att äta! Vi hörs snart igen 🙂

och så var det dags fös min käresta att bege sig.. ska bli så tomt hemma nu men ska försöka njuta av mina egentid på kvällarna, är ni bra på det? Jag är så dålig på just det, kommer säkert sluta med att jag bokar en resa ner till honom… till han där som är med på halva bilden 😉

MÅSTE visa den nyinköpta väskan, vi reser en hel del och har därför många väskor men jag är så trött på handbagge, antingen är det för otympligt att bära eller så är man rädd att man måste checka in dyrgripen till handbagage. . så i allahjärtansdags-present fick han en bra väska. Då menar jag verkligen BRA, den väger nada, som en fjäder och rymmer mer än han behöver ha med sig! Så jäkla nöjd, ser ni märket där? Fick den typ samma dag som jag beställde den, tryck på namnet resväskor.se för att se vart jag hitta den. Ett bra tips till er alla 🙂

idag fick jag finbesök på lunchen så var tvungen att visa min super snabbmat

stek halloumi och zucchini, smaksätt med gurkmeja och paprika krydda

små bönor med pumpakärnor, rostade pinjenötter, soltorkade tomater, rödlök, salt och svartpeppar

ser ni själva wrap-brödet? Glutenfritt och fullkorn

det fylldes då med bönröran och den stekta zucchinin och halloumi

även sallad, spenat och vegansk chili mayanäs 

ja ni ser ju själva så lyckligt 

Hej gullisar!

Mitt i veckan och solen sken som bara den idag. Så härligt att man märker att det gå emot ljusare tider. Det känns i kroppen tycker jag, någon som håller med? Känns att jag t o m har massa härliga tips till er, måst bara dela upp dom. Måste vara att det är ljusare ute visst! Visade ju er solterapi igår och att jag blev sugen på att resa och idag fick ni se en resväska. Men båda är så bra tips och ingen av dom ett samarbete. Sa ju även härom dagen att jag är inne i en wrap-period just nu, så enkelt att slänga ihop det så det är galet. Frida ringde på dörren och sen var lunchen klart några minuter efter. Man kan verkligen ha i lite vad som helst! Inga måsten och inga fel, utan bara det man är suga på. Dock är brödet det som gör skillnad, försök att spana efter ett lite tunnare och kanske gjort på lite roligare mjöl som det här var rismjöl.

Jag hade alltså i halloumi och zucchini som jag stekte ihop och hade över gurkmeja och paprikakrydda på. Tog en förpackning bönor och sköljde, hacka ner lite rödlök, rostade pinjenötter, pumpakärnor, soltorkade tomater, salt och svart peppar. Sen massa spenat och en härlig sås, min var chili mayonäs. ITS A WRAP 😉

Hej gullis!

Det här är verkligen min typ av wook. Det är så fräscht. Med risk att kunna bli lite långrandig och tjatig med steka grönsaker, speciellt rödkål och grönkål så vill jag ändå tipsa om det här. Jag tar risken helt enkelt! Det är verkligen en så jädrans bra rätt! Jag ska berätta för er vad jag ska göra i 4 dagar nästa vecka men det innebär att redan nu förbereda kroppen lite. Så försöker att inte dra i mig pasta och mackor hela dagen lång. Men jag ska berätta mer om det när jag har all info om det hela. Vill först tipsa om den här ljuvliga kombon som åts till lunch. Min syster fick lax till så det kan ni ha i baktanken att man kan ha.

Gör så här: Hacka upp broccoli, pressa två vitlökar, fräs i kokosolja, när det börjar mjukna strimla rödkål, fänkål och grönkål som ni ska ha ner i stekpannan med det andra, ha lite mer kokosolja fall det känns torrt. Ha ner massa sesamfrön och smaka av med soya sen när det blivit mjukt. VOILA – njut, jag toppade dessutom med färsk koriander fall ni är av den halvan av befolkning som gillar koriander så är det ett hett tips till. Och vill man kan man även ha lite chiliflaks 🙂

Visst är det enkelt? Du måste testa!