Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Detta är inte ett första april skämt utan – titta vilken ära, att få bli nominerad till Bästa supermatsbloggen! Ett riktigt lyckorus när mailet kom in för någon vecka sedan och har väl har ett smyg-leende sen dess. Att bara få bli nominerad känns urkul och nu är det ju upp till er mina underbara läsare hur det ska gå!
Tusen tack till Life butiken och vill ni rösta så klicka här 🙂
Röstningen börjar idag 1 april – 15 april. Kram
Om det är någon som sitter och klurar inför middags-maten så kan ni tänker er en extra gång på denna fisk- taco 🙂 Riktigt gott och lätt att slänga ihop. Kanske inte den mest nyttiga bröden men ser ni att dom är som hårda fast mjuka? Ni kanske t o m har testat dom men för mig var dom nya och jag gillade dom! Istället för köttfärs blev det torskrygg i tacosen. Vi köpte torskryggen djupfryst och skar den i små små delar, det går lika bra med torskfilee. Stekte den i smör och hade i taco krydda. Fast knepet för att få till den härliga smaken nu är att göra en marinad på soya, riven ingefära pressad pressad lime. Efter man stekt ihop fisken med taco kryddan ha på marinaden. Sen kan man ju leka fritt vad man vill ha i och vad man är sugen på. Jag gjorde en koriander guacamole och en varm salsa( tomat sås med chili och lök). Tips är ju att ha fint hackad rödlök, gurka och paprika som lite bas ingredienser till fisken 🙂
