Foodjunkie

Slå det här om  i kan.. Choklad chiapudding delux 😉 Så här kan ett melis se ut eller varför inte en efterrätt. Det tar ju bara några minuter för chiafröna att blir klara i mjölken så tro inte att det här är jobbigt. Utan blanda och låt det vänta i kylen lite snabbt bara! Jag har nog använt alla möjliga olika mjölker och blandat några oxå för att inte denna underbara lätta mellanmål ska bli tröttsam. Fast hur i hela fridens namn kunde jag glömma denna blandning. Soya- choklad – mjölk! Jiho det var ju rena rama lyxen att få äta det till mellanmål. Jag är som sagt en choklad dåre så detta gjorde mig väldigt glad och vill dela med mig av just detta. Toppade bara med lite musli och gojibär sen var myntan mest för bildens skull faktiskt.. 😉

Då var det dags för lunch! Lätt som en plätt tycker jag en lunch ska vara. Både för magen och att göra. Det får alltså inte vara för tung sådan och inte ta för lång tid att slänga ihop. Speciellt nu med min bebis. Hon är oftast med i köket så hon får känna dofterna från maten. Här kom väl doften mest från frästa tomaterna. Det var nämligen några vitlöksklyftor med om där i stekpannan. Det luktar ju så ljuvligt och hungerns kommer för att äta dom. Det var även salt, peppar och olivolja med tomaterna. Ett hett tips när man har hårda tomaterna är verkligen att bara dela på dom och lägg i stekpannan i några få minuter. Mums för båda luktsinne och smakläkarna. Det det får Alba känna på senare, nu fick hon bara dofta! 😉 Till detta blev det färdiga linsor, pesto, tonfisk, citron, sommarlök, salt och peppar. Och det röda är inte rödlök utan rödkål, kanske ni förstod men ville förtydliga det hela. Den är bara upphackad och blandad med olivolja, salt och peppar. Under den är det ruccola. Voila!

Jag fick frågan varför jag inte gett ut så mycket frukost tips.. Detta är svaret. Jag är så hungrig när jag vaknar att jag springer till kylen och slänger i mig vattenmelon. Sätter på kaffe-maskinen medan jag pressar en citron och häller det i ett glas och tar med vatten. Så det som finns kvar när jag sätter mig vid bordet är kaffen. Den njuter jag av till fullo. Mmmmm soya-latte är det. Sen vaknar min prinsessa Alba och vi myser till min mage kurrar igen och då blir det antingen ägg, chiapudding, gröt eller smörgås och då varierar jag mellan knäckebröd och någon härlig limpa. Sen här i Spanien har dom vansinnigt goda nötter 🙂 Nu vet ni lite hur min rutin har blivit som nybliven mamma och med frukost stunden. Jag har aldrig varit så här hungrig förut på morgonen som nu. Det beror på amningen tor jag. Hon suger ju ur min all näring. Den blir helt enkelt uppdelad i två min frukost. Men vi får se hur den ser ut sen när  jag är tillbaka i svedala. Där finns kanske inte vattenmelon kvar? Men tips från mig med detta är att börja alltid morgonen med ett stort glas vatten med citron i! Då vaknar kroppen på bästa sätt och nu vakna min lilla skatt därnere så vi hörs snart igen! KRAM