Foodjunkie

Denna lax var en av dom som åts här om dagen när vi var så många. Till oss som inte åt det grillade köttet. Men så här mycket äter ju inte jag och Rose som inte äter kött så alla fick såklart testa. Dessutom så fick vi kvar till lunch dagen efter. Och det är tips, gör extra för de är så gott dagen efter. Dessa laxfileer var inte djupfrysta men det går såklart det med men låt dom tina innan dom kommer in i ugnen. Dom ska läggas in i folie i cirka 25minuter på 225 grader. Det fina med lax är att dom behöver inte blir helt igenom klara för att vara saftiga. Dom blir så saftiga och smakrika i folie så här tycker jag. Och det jag smaksatte den med var;

• olivolja
• citron saft och hackad skal
• färsk chili
• salt
• svart nymalen peppar
• riven permesan ost i mängder 😉

Så det är alltså det som är på laxen här och nu ska den i ugnen! MUMMA och trevlig kväll på er

Kommer ni igåg när jag frågade er om tips på restauranger här i Barcelona för ett tag sedan..? Detta fick jag som tips av söta Anja!  Det var urhärligt och få starta dagen här! Frukosten blev serverad av Kale & Flax kan man ju säga. Mysig sista frukost med syster/moster Frida här innan hon åkte hem! När man kom dit redan utanför förstod man vad för ställe detta var( om inte redan på namnet), det låg nämligen färsk ingefära i hela fönsterna. Där innan för hade dom en egen juice station. Man kunde se genom glas när dom gjorde dom. Hällde upp alla dessa flaskor för hand och hade sig. Och sedan där man satt och åt såg man både köket öppet och som ni ser på bild, kylvarorna på övreplan med endast glas emellan. Så prydligt låg allt där uppe och råvarorna såg underbara ut! Så slog man upp menyn… Jihooo. Alltså från smoothies, juicers, nyttigt bakade smörgåsar, detsamma med muffins. Dom hade även oika bowls, alltså skålar med hälsosamma innehåll 🙂 Vi tog olika juicer men olika fyllda med godheter, min var den med aloe vera. Sen glutenfritt bröd med avokado, toppat med cayennepeppar. Den goda gröna skålen är en macka bowl, fylld med macka, sprirulina, fryst banan, citron, ananas.. Den godaste var nog Fridas cocomjölk yoghurt, MUMMMA!

Så tack Anja, och miljoner lycka till för snart kommer hennes lilla dotter till världen! Då får du ta hennes hit och visa kartan vart alla våra hälsobomber kommer ifrån i världen. Alba lyssnade och funderade och förstod nog inte alls vad mamma jag pratade om 😉

Den bästa helgen har tagit slut och min lillasyster har åkt hem. Urk burk! Det är så tråkigt och säga farväl, men vi ses nästa vecka! Då ska vi åka hem igen. Vi har haft det så himla bra. Det var fler på besök just den här helgen. Så vi var full bemanning på båten. Goda stora grill middagar och många skratt. Vi var som mest elva personer som bodde här i helgen och då kan ni förstå att det blev mycket matlagning. Det var stängt överallt här i fredags så vi hittade ingen butik. Då fick fantasin ta över och vi lyckades fint. Ska visa er mer om det såklart.

Nu till bilderna.. Finns det något som gör att man känner sig så fri som i vattnet? Vi har badat som tokar så fort vi fått tid. Här är vid åtta tiden på kvällen och vågorna var bamse stora. Det är svårt att förstå på bild men dom slungade upp oss på stranden fram och tillbaka. Kände mig som ett barn på nytt. Både jag och Frida hade nog hela stranden i bikinin efteråt. Såg ut som man hade hängröv med stora sandbollar i brallan. Lilla Alba låg och lyssnade på vågorna och blev vaktad av Bella hunden medan vi lattja. Finns inget mer fridfullt än att höra vågor, håller ni med?