Foodjunkie

Det är så härligt och vara inne i en smoothie-fas tycker jag. När allt bara rullar på i frys, kyl och skafferi med alla möjliga olika goda små saker som kan förgylla sin smoothie-moment. Det blir alltid roligast tycker jag och bara slänga ned någonting och se vad det blir. Även om man måste ha lite koll såklart. Så det inte blir för surt, sött, blaskigt osv.. Utan som med allt annat så vill man ha det lagom av allt och sen beror det ju hur hungrig man är om på hur man gör konsistensen. Denna är för en lite mer hungrig själ som gillar en nyttig smak

• mandelmjölk
• mandlar
• chiafrön
• grönkål
• sprirulina
• fryst ananas
• fryst banan
• avokado
• dadlar

Äts gärna med kiwi, musli och blåbär 🙂 Hoppas ni alla haft en underbar helg <3

Min favorit när det kommer till ris är att smaksätta det. Ingen snack om den saken. Jag tycker om ris men det finns ju dom som älskar ris.. Men tips till er alla vad ni än är, mellan-ris-älskare eller stor- ris-älskare så börja smaksätta det. Förgyller hela målet och även kroppen om man gör det på ett bra sätt. Som här hade jag i gurkmeja, en av favoriterna när det kommer till detta knep. Man börjar med att

• fräsa gullök och vitlök i en kastrull
• lägg i en klick smör
• ha i din mängd ris
• rör runt detta och lägg i en buljongtärning
• nu ska ni ha gurkmeja tills riset är så där gult och härligt
• sist men inte minst utan det viktigaste för att detta ska bli ett ätligt ris, vattnet
• när det är mjukt smaka av med salt

Det är gott till så mycket men det som är rött på denna härliga tallrik är en linsröra gjord på;

• hackade tomater
• liten riven färsk rödbeta
• massa hackade vitlökar
• olivolja
• chili
• linser
• smaka av med salt och peppar
• (är man inte vegetarian kan man ha i en stark god korv i detta)

Det finns ju alltid någonting och fira eller hur? Fast vissa saker betyder så mycket än andra, och andra t o m någonting man säkert kommer fira varje dag. Som denna lilla skatt som ska komma till världen inom några veckor! Jag kan inte beskriva hur mycket jag längtar.. Det är min allra bästa vän Lisa som väntar sitt 3:e lilla underverk, så tänk att det blir fler av mina älsklingar! Ren skär lycka. Så en babyshower styrde vi upp och eftersom vi vet hur sugen hon var på kräftor så passa på vi att slå ihop det till en kräft-shower eller baby- skiva.. Och där satt vi hela natten lång med blöjor på huvudet istället för kräfthattar och babbla ikapp, även skålade med Chill out prosecco vilket var ypperligt gott till detta ( samarbete). Hur tycker ni att Lisas mage blev på slutet av kvällen? Det var Maxinne som såklart hade med sig allt detta roliga att utsmycka vår egna finaste discokula. Sen hade Lina gjort dom där goda västerbottens- chipsen som ni bara m å s t e testa, enkelt och så där gott som man storknar!

• 300 g västerbottenost
• 2 st ägg
• mixa ihop och lägg ut små högar med bra mellanrum på en bakplåtspapper och ställ i ugn på 2220 grader
• låt vara där inne i ca 6-8 min så dom smälter dom ihop sedan får en fin färg
• ta ut och låt stelna
• servera med gräddfil löjrom och hackad rödlök

(HÄR är när dom hade den finaste showern för mig och lilla Alba i magen <3 <3 <3 )