Foodjunkie

Mmmmm, mums. Den här veckan har jag lyxigt nog fått komma ut på en liten morgonrunda och kommit hem med en påse välfylld med mat, alltså min cleanse. Och varje morgon har det varit en ny grön smoothie, och det har inte spelat någon roll vad det varit i för jag och Alba har delat ändå. Eller jag har snabbt få ta en klunk lite då och då för att hon slurpar i sig den i ett svep annars. Jag ska inte klaga för det är ju bästa tänkbara att hon gillar bra och nyttiga smoothies, men dom är ju så goda så jag gärna smakar. Så ska verkligen fortsätta med att göra dom här gröna och sköna smoothiesarna till henne, med sugrör. Lite sorgligt att det är den sista dagen imorgon.. Men hörde rykte om att det skulle vara en liten efterrätt i. Är det någon som undrar någonting över denna cleanse? Hit me, jag är inne på dag fyra och känner mig som en renodlad cleanseoman 😉

Imorse var det väl ändå lite mysigt att det regnade.. eller så kanske det är min cleanse som har gett mig positiv syn. Det lär jag väl inte få veta mer än att jag är glad för att jag känner det jag känner. Jag är ju som sagt på 5 dagars cleanse och det är inte alls jobbigt, förutom kaffe-suget på morgonen. Den är helig för mig medan lillan sitter och äter sin frukost. Och en sak till har också varit lit knepig, saltet.. men det är ju en vanesak. Jag tänkte att jag skulle berätta hur jag ser på cleanse men det kommer i ett annat inlägg. Jag älskar just den här från Doctor Salad för att det så mycket olika maträtter och snacks, och den här gången tycker jag det är ännu mer olika smaker på såserna, vilket är många plus i kanten från mig. Som den här kål-salladen med sojabönor, den är nog en favorit hittills.

• quinoa
• rödkål
• koriander
• groddar
• paprika
• sojabönor
• sesamfrön
• lime
• cashewnötter
• gojibär

Dressing på; tahini, ingefära, lite agave, tamari och olivolja.

Det underbara tycker jag är att medan man äter alla färggranna rätter är att har dom skrivit fint ut vad som är bra med just den maten, den här salladen heter GLOW- salad ( ser ni den i butiken så testa). Den är en vitamin bomb fylld med antioxidanter, fibrer, c-vitamin, protein, omättade fetter, mineraler och andra vitaminer.

Det här med att ha en hjälpreda är ju tio poäng. Dock kan jag nog mer kalla henne en härmapa just nu. Där satt hon och lagade med mig och skulle även ”prata i telefon samtidigt”.. Hmm, kan det bero på att jag står så. Fast det är väl det som är meningen, man ska lära dom allt man kan. Får se om hon kommer ihåg receptet på dom här potatisarna jag gjorde i söndags ( dagen innan min cleanse började). Hade redan färdigkokt potatis hemma så tänkte att jag skulle göra nåt kul av dom. Detta blev resultatet och det kommer helt klart göras igen. Jag älskar stekt potatis, och när saker och ting smakar. Så att göra en kryddig ostfyllning att i innan dom ska stekas.

8 st potatisar, färdigkokta och ingen skal, ska mosas. Rör ihop;

• mycket fetaost
• lite keso
• massa färsk persilja
• massa färsk gräslök
• lite riven västerbottensost
• smaka av med salt, örtsalt och peppar

Platta ut potatisen och lägg i en klick av din smakrika röra, och forma ihop så dom är redo att stekas, i god olivolja. Jag hade på först på mellanvärme sedan höjde jag.