Foodjunkie

Det är lite svårt att hålla sin marmelad för sig själv just nu.. Även om jag älskar att hon testar allt, så kan det lätt bli lite kladdigt om det inte åker raka vägen in den lilla gulliga munnen. Just den här marmeladen är magisk, mammas egna plommon marmelad. På rostad macka, mmmmm!

• plommon
• syltsocker
• vatten
• hel kanelstång
• äkta vaniljpulver

Visst är det typiskt att vi haft den mest fantastiska vädret i veckan och nu när helgen kom blev det ju så trist. Men passa på och vila och njut av det istället 🙂 Och det här med mandarinerna som kommit nu igen, så perfekt att ha överallt och ingenstans att ge dom små, skala och dela så här blir det både fint och lätt och ta. KRAM

Jag fick ett litet uppdrag att få ut denna mix på instagram men kände faktiskt att det blev ju så gott att jag skriver den här med. För det är ju faktiskt här jag skriver alla recept, till alla er mina trogna dina läsare! Och som jag har fattat det tidigare så är vi alla rätt så förtjusta i tryffel.. även sparris och parmesan. Så detta var smakerna i den här goda risotton jag gjorde. Den är kall, men även nyttigare.

• 200 g Zeta Orzo-mix
• 6 st väääldigt snabbt kokade ca 1 min krispiga sparris
• 4 msk creme frechie
• 1,5-2 msk  tryffelolja
• 1 dl riven parmesanost
• smaka av med salt och svart peppar

Den här rätten går väldigt fort, ca 12minuter. Bara koka upp grynerna på 10 minuter och blanda sedan allt. Äts gärna med en stor gran härlig sallad. Kram på er och tänk vad tiden går fort, redan fredag imorgon.

Visste ni att den här bloggen skapades av både mig och Mira för väldigt länge sedan känns det som nu. Det har hänt så mycket sedan dess men att vi båda älskar mat stämmer fortfarande. Tänk så enkelt det hade varit om man alltid hade en som lagade och ena fotade och la upp, som här.. Älskade Mira slängde ihop en underbar omelett och jag fick med allt på bild. Tänkte att det var ju perfekt att få visa er den här. Så enkelt som det är att göra någonting gott. Och någonting sunt, det är ju det som är det kloka i det hela när hungern är så där jobbig och man kan tänka sig att äta vad som helst ( vilket ofta då kan resultera i någonting inte lika nyttigt). Heja sund hjärna när hungern slår till!

• spenat
• sommarlök
• tomat
• basilika
• vispat ägg med salt
• hacka på gräslök
• riv över lite parmesan