Foodjunkie

Jag älskar att hänga i gäng.. och många plus är det ju då när man t o m får till en lång promenad. Vi gick nog mer än en mil men blev i slutet lite sugna på någonting så stannade och tog en liten fika på båthuset. En väldigt mysigt stopp! Helt blank på vattnet och det kvittra i luften, sen att vi babbla ikapp störde väl hela härliga friden.. Vi prata så mycket vi fortsatte hemma hos mig. Och då även att äta. Jag gjorde liten av varje men tänkte att jag kunde visa dessa två, som att koksen hel fänkål i saltat vatten som jag sedan hade citron, salt och peppar på. En sallad på;

• riven morot
• hackad grönkål
• torkade tranbär
• rostade solrosfrön
• dressing på – citron, linfrö olja, salt och peppar.

Ni vet känslan när man plötligt blir sugen på någonting och inte kan släppa det förens man har ätit det.. Så fick BÅDE jag och Lisa igår när vi handla, på m a n n a g r y n s g r ö t! Kan inte minnas när jag åt det senast, och det var godare än vad jag kommer ihåg det! Brukar ni äta det? Jag åt det jämt med min lilla farmor när jag var liten, men kunde dock inte säga mannagrynsgröt (då) så jag sa prickigröt.. det är ju mini prickar i. Jag gjorde min på soyamjölk och hade på florida grapefrukt, kanel, hackade hasselnötter och lite ageve sirap på. Skulle ju helt klart kunna äta detta nu till middag också men det får bli fisk och mos 😉

När det lixom bara ekar i ens kyl och ens bästis ska komma på frulle.. Ja det var exakt sån tur jag hade imorse, jag skulle få äta frukost med alla mina älsklingstjejer, Lisa, Alba och hunden Bella! Fast det här med att ens kyl ekat kan ju faktiskt göra att dom mest fantastiska recepten kommer till. Det gamla hederliga citronvattnet blev det som jag visat för er förut.. Ni vet det där som min mamma alltid gör – en sked honung i vatten över natten och på morgon pressar man en halv citron i.. Mums – och vill man utöka det så är en kork äppelcidervinäger ett tips!

Hela frukosten kan man säga fick en citron touch. Jag gjorde både drycken och en chiapudding kvällen innan så det var nästan bara att äta när Lisa kom. Citronen-saften hamna i drycken men i chiapuddingen rev jag i citronskalet, men även dadlar och mandelmjölk. Det blev så gott när det fick så till sig över natten.. dadlarna smälter ut och blir sött och citronzesten gav sin smak som om att det var en citronkaka man åt. Det ända jag gjorde på morgonen var att värma jordgubbar med lite agavesirap i som jag mixa och häll över, och toppade med rostade hasselnötter. 🙂 Mätta och belåtna tog vi tjejer en lång härlig promenad! Och det som verkligen är härligt är ju att se hur det börjar komma vårblommor ute..