Foodjunkie

Jag är precis som ni, som vi alla älskar att bli serverad mat. Men jag tycker att det är precis lika kul att få servera mat. Vi har faktiskt bara ätit ute en gång under dom här dagarna.. kanske låter drygt men det blir ofta så när man är utomlands att man går ut och äter mycket tycker jag. Både för att testa olika restauranger och komma ut och se. Men råvarorna här känns så mycket härligare på alla sätt och vis, obesprutade och billigare.. så vi lagar gärna mat hemma. Det blir ändå alltid godast så. Det känner ni nog igen.. alltid bäst hemma?

Så när jag går ut på resturang och äter vad äter jag då har jag fått som fråga..

• Jag unnar mig hellre ett glas rött vin istället för läsk, gillar inte bubblor
• Läser menyn snabbt
• Äter oftast lite för mycket bröd ( om det är gott) innan maten kommer, skärpning men jag har inte tålamod när det står framför mig( mer än att ta bild på maten till er)
• Jag tar alltid den vegetariska maträtten om den ser god ut
• Startar med löjromstoast om jag är hungrig
• Byter ut på salladen om det är kött eller kyckling till antingen avokado, rödbetor eller potatis
• Har nog aldrig beställt in en pasta men gärna pizza
• Tar ofta en Baileys med is till efterrätt – tant varingsklockan ringer jag vet
• Smakar ofta på min sambos tallrik

Jag tror jag fick med allt.. Hur är ni? Nu ska vi ut på utflykt.. till ett annat land 😉

Vem gillar inte våfflor? Jag såg våffeljärnet och tänkte bara – JA, sen freestyla jag till en smet som är nyttig för att få till den perfekta lunchen. ”Man blev härligt mätt, dom hade en god smak och fräsch” – det sa min pappa om dom. Känns som ett bra betyg, så ni får gärna säga vad ni tycker om ni gör dessa? Jag blir ju så nyfiken när jag knåpar ihop något huxflux recept.. Detta är för två stora våfflor;

• 4 dl kikärtor
• 4 dl mandelmjöl
• 1 msk kokosolja
• 2 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk färsk persilja eller timjan

Mixa det och sedan in i våffeljärnet. Till det ser ni att jag gjorde något spännande.. eller så ser den väldigt spännande ut de där stora gröna huvudet. Den smakar som blomkål, så den här salladen kan man ha antingen ha blomkål eller broccoli i tycker jag. Det slungade jag med ganska mycket fetaost, citron, olivolja, salt och svart peppar 🙂

Den här middagen som jag nämnde att vi åt igår, här är lite av den.. Och den delen ni kan göra, eller faktiskt bara måste göra. Det här rotselleri- moset är helt oslagbart gott. Gör så här: Bara skala bort det utanpå och dela upp i mindre delar. Sotera dom på medelvärme i kastrullen med vitlök och mycket smör. Häll sedan på vatten upp satt det täcker och lägg i färsk timjan, även lite salt och peppar. Låt det här nu stå tills dom är riktigt riktigt riktigt mjuka, känn efter med gaffel.  Innan ni mixar tar ni bort den färska timjan (alltså bara stjälkarna). Mixa det hela och piffa till det hela med lite parmesanost om man vill, men inget måste, jag tog bara lite.

• 1 hel liten eller en halv stor rotselleri
• 4 st vitlök
• 100 g smör
• salt
• peppar
• parmesan
• färsk timjan
• vatten

Slurp och mums mumma! En sallad som jag tycker är vintrig och mer matig är denna vitkålsallad som jag hade till;

• vitkål, strimlad
• gulök, tunna skivor
• mandlar, hackade
• dadlar, bitar
• gurka, små bitar
• citron, pressad
• agave sirap – olivolja – salt – peppar