Foodjunkie

Har ni hunnit lägga en tanke på vad ni äter till frukost efter att jag nämnde att det påverkar klimatet med allt smått vi har som vanesak att äta på morgonen? Det där med att mejerier och köttprodukter är viktigt att tänka på. Det är nämligen så att frukosten är nog den måltid som har flest antal produkter av det och att jag nu vill ge er en utmaning om att bryta mönstret och våga prova bättre alternativ på morgonen.

Jag har ett samarbete med Flora 100 % Växtbaserad. Den består av oljor från växtriket, och därför är den så mycket snällare mot klimatet än exempelvis smör, just för att det innebär mindre koldioxidutsläpp. Hur låter det för er? Enkelt och bra hoppas jag. Men man vill ju ha mer än Flora på sin macka.. och då fick ni som tips i förra inlägget att byta ut skinka —> ägg och här kommer istället för osten —-> nötsmör. Här hade jag på varma hallon med pyttelite ekologisk lönnsirap i. Älskar den kombon, salta nötsmöret, syrliga hallonen( som var frysta men som jag värmde )  och krispiga rostade brödet och så Flora 100 % Växtbaserad.

I samarbete med Flora 100% Växtbaserad.

Jag har bakat, och det är någonting som inte händer allt för ofta. Även om jag älskar när det är nybakt så händer det allt för sällan. Ändring! Nämnde ju för er i förra inlägget om denna fiberdryck att det gick att använda till det mesta – matlagning, bakning, smoothies eller som den är. Och nu i mitt samarbete med GOD MORGON fiberdryck från Nestle såg jag ett recept på morotsbullar. Hur gott och bra lät inte det då.  Jag vet ju att av morötter kommer det ju en sötma fram och eftersom den här fiberdrycken i sig själv innehåller fibrer, c- och d vitamin och protein så ville jg gärna göra dessa bröd. Perfekt när det är så enkelt! Speciellt när man har en liten hemma oxå och man tänker lite extra vad allt innehåller.

• 3 dl vatten
• 50 g jäst
• 2 dl fiberdryck fullkorn mix
• 3-4 morötter
• 450 g vetemjöl

Lös upp jästen i vatten och ha i fiberdrycken. Riv morötter, tillsätt dom och mjöl. Jäs nu i 45 min och gör sedan dina bullar, ca 12 stycken på en plåt med bakplåtspapper. Låt dom vila där i 15 min och sedan in i ugn i ca 20 min på 200 grader. VOILA, klara att avnjutas. Tack för dom små goda morotsbullarna med härligt innehåll Nestle.

Jag tror jag ska ta tillbaka lite från mitt inlägg igår med att vi är många som tycker den här snön är mysig. Jag hade inte krigat mig ut med barnvagnen än haha. Och till alla er som sett cykelspår i snön och tror att det är dårar/ folk som borde läggas in på psyke som cyklar nu kan jag bara tipsa om att det är förmodligen vi med barnvagn som tar oss fram.. om det ens är möjligt. Eller posten/bud/foodora på cykel, heja er/oss! Det tar sin lilla tid att ta sig fram men att vara ute och gå i detta och unna sig någonting nu kändes väldigt lyxigt. Jag älskar Miss Clara! Sitta och mysa ner sig med en go kopp kaffe och äta en underbar lunch gjorde min dag. Både mamma och jag åt varsin vegetarisk chevre-sallad med rödbetor, dock var det mer mums i än vanligt – linser, stekt grönkål och vitkål osv.. Ni måste testa för att förstå vad jag menar med mer mums och lyxigt! Det här är vad vi alla behöver just nu tror jag 🙂 Och då har jag inte ens nämt vår ljuvliga nougat efterrätt..

HÄR hittar ni bilder från deras brunch om någon vill äta det i helgen.. Galet att det bara var några veckor sedan och där satt vi ute och åt i en liten tröja. Känns så långt borta nu.