Foodjunkie

Gröt i stora lass. Det är ju så nice med lite varmt i magen på morgonkvisten. Men som alltid är det ju toppingen som gör det, håller ni med? Jag har iofs russin i när jag kokar upp men förutom dom så älskar jag ju att ha olika topping varje dag. Kanel känns som en klassiker, även kanske banan.. men idag blev det granatäpple och ekologisk lönnsirap. Enkel och nyttig start på dagen helt enkelt. Och det vill jag såklart dela med mig med er, tycker ni det var tråkigt att se en gröt bara? Hoppas inte och fick lite inspo.. annars kanske efter jag skrivit hur bra det är med det. Gröt håller oss mättare längre och bra för tarmarna, , utöver fibrer innehåller havre massa andra vitaminer, B-vitamin, järn, magnesium, aminosyror, fosfor, protein. Gröt är väldigt bra om man tränar och dessutom om man är vegetarian. Snipp snapp slut så var denna gröt historia slut..

Det här med att äta med ögat, och bara få se alla färger så här. Det är väldigt många plus med att laga en sådan här regnbågs-lunch faktiskt. Nyttig, enkelt, bra att känna att man har lite muskler när man river allt, håller sig mätt länge, man har alltid något att fylla skålen med hemma och man kan t o m blir på bra humör, speciellt med en kaffe efteråt. Man kan nästan riva i vadsomhelst. Göra nån lätt sås på avokado brukar vara ett bra knep och är man hungrig och gör lite bulgur,couscous eller quinoa till. Efter jag tagit bilden rör jag allt till allt, det blir godast så tycker jag.

• sötpotatis
• rödbeta
• morot
• äpple
• paprika
• fikon
• spenat
• avokadoröra med tahini, färsk chili, färsk persilja, salt och peppar
• över hade jag svarta sesamfrön, pressade citron, hackade hasselnötter, krämig balsamico och olivolja

Ett knep är att riva allt på olika storlekar på rivjärnet och ingenting behöver alltså vara kokt innan. Broccoli tycker jag är jättegott att riva i och toppa med fetaost men inget jag hade hemma idag.

Någonting som jag tycker är väldigt bekvämt just nu är att ha en chiapudding redo i kylen när jag vaknar. Slipper jag helt enkelt pyssla med min egna frukost förutom kaffet, såklart. Så blir fokus på lilla Alba. Men så fort jag sätter mig med en sådan här tallrik får jag inte ha den i fred. Allt förutom mitt nötsmör ryker.. Chiapuddingen tycker hon inte är jätte spännande, och hon har ju rätt. Jag kommer ihåg första gången min syster kom hem ifrån L.A och hade köpt med chiapudding till mig..  Den morgonen var jag så taggad på min frukost som skulle stå och svälla över natten i nötmjölk.  Men dom små chiafröna smakar ju nada. Bara rolig att tugga på.. sen fick jag höra hur nyttiga dom små mina fröna var. En bra frukost för oss vegetarianer då den är fylld med bra protein. Och sen blir det ju alltid vad man gör det till, så toppingen är ju a och o här..

• chiafrön
• soyamjölk
• riven kokos
• agave sirap

Rörde ihop detta och lät det stå i kylen över natten och toppade med granatäpple, kiwi, hallon, färsk fikon och jordnötssmör, pudrade även på acaipulver.