Foodjunkie

Imorse var det väl ändå lite mysigt att det regnade.. eller så kanske det är min cleanse som har gett mig positiv syn. Det lär jag väl inte få veta mer än att jag är glad för att jag känner det jag känner. Jag är ju som sagt på 5 dagars cleanse och det är inte alls jobbigt, förutom kaffe-suget på morgonen. Den är helig för mig medan lillan sitter och äter sin frukost. Och en sak till har också varit lit knepig, saltet.. men det är ju en vanesak. Jag tänkte att jag skulle berätta hur jag ser på cleanse men det kommer i ett annat inlägg. Jag älskar just den här från Doctor Salad för att det så mycket olika maträtter och snacks, och den här gången tycker jag det är ännu mer olika smaker på såserna, vilket är många plus i kanten från mig. Som den här kål-salladen med sojabönor, den är nog en favorit hittills.

• quinoa
• rödkål
• koriander
• groddar
• paprika
• sojabönor
• sesamfrön
• lime
• cashewnötter
• gojibär

Dressing på; tahini, ingefära, lite agave, tamari och olivolja.

Det underbara tycker jag är att medan man äter alla färggranna rätter är att har dom skrivit fint ut vad som är bra med just den maten, den här salladen heter GLOW- salad ( ser ni den i butiken så testa). Den är en vitamin bomb fylld med antioxidanter, fibrer, c-vitamin, protein, omättade fetter, mineraler och andra vitaminer.

Det här med att ha en hjälpreda är ju tio poäng. Dock kan jag nog mer kalla henne en härmapa just nu. Där satt hon och lagade med mig och skulle även ”prata i telefon samtidigt”.. Hmm, kan det bero på att jag står så. Fast det är väl det som är meningen, man ska lära dom allt man kan. Får se om hon kommer ihåg receptet på dom här potatisarna jag gjorde i söndags ( dagen innan min cleanse började). Hade redan färdigkokt potatis hemma så tänkte att jag skulle göra nåt kul av dom. Detta blev resultatet och det kommer helt klart göras igen. Jag älskar stekt potatis, och när saker och ting smakar. Så att göra en kryddig ostfyllning att i innan dom ska stekas.

8 st potatisar, färdigkokta och ingen skal, ska mosas. Rör ihop;

• mycket fetaost
• lite keso
• massa färsk persilja
• massa färsk gräslök
• lite riven västerbottensost
• smaka av med salt, örtsalt och peppar

Platta ut potatisen och lägg i en klick av din smakrika röra, och forma ihop så dom är redo att stekas, i god olivolja. Jag hade på först på mellanvärme sedan höjde jag.

Att boosta sig med nyttigt är ju nu ett bra faktum som vi alla vet vad det är, men hur bra är vi på det? Vet vi om ju om det och man tänker att man ska göra det, men gör man det? Visst är det en härlig fråga så här en söndag och man har haft helg och fokus någon annanstans. Men det är mer för att ge inspo till kommande vecka. Kanske börja morgondagen men en promenad eller några minuter att bara sträcka ut er.. och sedan en frukost med fokus boosta kroppen. Det ska jag göra iaf, jag ska köra en cleanse vecka. Kommer ge er massa recept ändå men även visa lite från den. Nu till denna smoothie:

• 1 banan
• 1 avokado
• 1 apelsin
• 10 st naturella cashewnötter
• 4 msk kvarg
• 1 bit honungsmelon
• nästan 1 msk gukrmeja
• 2 st dadlar

Mixa mixa mixa och klunka klunka så får du i dig ett glas med massa glatt för kroppen. Speciellt från gurkmejan faktiskt, det är krydda som jag nämnt många gångerna att se till att använda er av. Men har ni testat att göra smoothie av den? Den är bra för inflammationer, lederna, mensont, hudbesvär, magen, gallsten, leverrensning, svamp, bakterier osv..