Foodjunkie

Hej snyggingar!

Hur har er vecka startat? Min som vanligt på bästa Kampsportslabbet. Det är verkligen sjukt hur olika ork man har olika dagar när det kommer till allt men det blir så tydligt på träningen. Och då även energin man har. Kan ju säga att måndags energin inte är på topp men efter det passet mår jag så sjukt bra. Tips till er att ha måndagar som en bra träningsdag, sätter liksom standarden som ska vara resten av veckan tycker jag. Skiter man i måndagen blir hela veckan slö..

Ni kan inte ana hu smycket ägg vi äter här hemma just nu. Jag som har varit super kinkig när det kommit till ägg.. knappt ätit ett ägg sen jag var gravid. Till att nu lätt äta 3-4 om dagen. Och Alba älskar ju ägg och samma med pappan i huset. Så flak av ägg köps hem hit. Och dom äts i alla möjliga olika former. Mina mackor här var ju oslagbara.. knäckisar med en skiva smält ost ( grisigt gott), lös kokta ägg, peppar, örtsalt och chilisås så det är alltså INTE ketchup på om det såg ut som det haha..

Sen MANGON som ni ser på bilderna, sjukt stora och magiskt goda <3 En bättre snacksstund helt enkelt. Och så fick ni se lite av min nya matta som kommit – helt kär i den.. 🙂

Ps. Mango är en hud-booster deluxe, man brukar säga att mango är för en glödande hud.. hjälper acne, anti-aging alltså föryngrar, förbättrar hyn och lyster. Det är för att den är fylld av bra vitaminer, fibrers, antioxidanter osv. Vilket ökar immunförsvaret, ämnesomsättningen och hjälper till att ha kroppen i balans 🙂

Visst blir man lite glad och nästan lite stolt när man får bjuda på någonting gott? Förstår ni vad jag menar.. ? Ibland kan det ju faktiskt vara så att man glömt tänka på att bjuda på nåt eller det man bjuder på blev lite halvtrist.. Antingen att det är köpt eller att man avancerade ihop nåt som bara såg så bra ut på bild men blev inte lika lyckat IRL. Det här kan jag säga är tiopoäng, om man gillar choklad, pekannötter och smördeg dessutom enkelt att göra. Tänk typ nyttiga baklava med chokladsmak. Jag tycker dom ser härliga ut på bild men det kan vara för att jag vet hur goda dom är..

Kommer ni ihåg den raw-chokladkakan jag visade här om dagen ( tryck HÄR för att se den) som man kan ha i frysen. Det är rätt likt. Den var ju så sjukt god så spann vidare på det hela. Och lyckligt nog blev det lite chokladsmet över som står i frysen nu så det blir typ som den kakan, med lite havssalt på. Tänk på det om ni också får över när ni gör 😉 Visade det på bilderna så ni ser hur jag menar..

Gör så här: Mixa 2 dl färska urkärnade dadlar med 1/2 dl kaka, 1 nypa salt och 3 msk vatten. Ha sedan i 3 dl pekannötter, dom mixade jag bara snabbt i för ville ha lite större bitar av dom. Rullade ut den köpta färdiga smördegen och tog ett glas så jag kunde forma dom där runda deg formarna. La i en klick av den magiska chokladsmeten i varje och vek ihop på hälften. Plattade till i kanterna med en gaffel och penslade på med ägg. Sen in i ugnen som var på 220 grader och dom var där inne i  ca 15 minuter. Så enkelt och så gott 🙂

Är det någon som blev sugen på en kvällsmacka? Seriöst nu.. finns det någonting som slår en rostad smörgås med magiska pålägg? Surdegsbröd som är rostad är ju overkligt gott, med smör som smälter så det nästan rinner i handen… Håller ni med mig? På dom här är det iofs inte ens smör på. Jag rostade inte bara brödet här utan även tomaten som är på. Mmmmm så gott det är, rostad tomat som man har häller lite olivolja, pressat vitlök, salt och peppar på innan dom åker in i ugnen. Tips för det kan man ha till mycket maträtter. Det gifter sig så fint med krämig balsamico sen.

Som ni ser är det två olika smörgåsar, men båda har den goda rostade tomaten på sig. Ena med ägg och den andra med en färskost <3

Hoppas ni haft en underbar helg fina läsare! Njut lite från mig med om ni får i er en god macka nu 😉