Foodjunkie

Precis så där krämig och härlig som den ser ut var den. Jag köper alltid hem dom där nätpåsarna med avokado för att låta dom mjukna hemma. Gå och sukta sig lite och vänta tills dom blir perfekta 😉

Dom här mandlarna är mina favoriter, typiskt att dom är svårfunna/ dyra i Sverige. Här är det som att köpa popcorn – finns överallt för en billig peng.

Nu har jag visat hur en typisk Edita minut kan se ut – lite av allt, och lite av det bästa möjliga, önskar bara att den här ingefära juicen finns hemma och dessutom att all frukt och grönt blir så här härligt hemma. Det blir så mycket enklare då!

Söndagspromenaden och Alba och jag agerade modeller. Alba i sin favorit Pippi(fågel) dräkt, en perfekt sådan för det är en UV dräkt! 

Någon som kan gissa vad det ska blir för smarrigt? 

Det här med att fräsa lök – finns det något som doftar mer matigt och gott?

För er som gissade PILL PILL så var det rätt <3 Satan i gatan vad det är gott -med en rostad baugette… 

Frukt + Bär + Pumpakärnor = SANT

Hej gullisar!

Blir så glad när ni kommenterar, bloggen blir så mer levande då! Hur blir ni när ni ser sånna här inlägg..? Med sol, fräsch mat, ledighet.. Inspirerade eller avundsjuka? Jag vill veta så jag får ut det bästa för er. Jag vet ju själv att det kan vara för jäkligt och sitta och skrolla på Instagram+ Facebook och se hur FANTASTISKT allt kan framställas med bilder. Och det känns så fel att få ut det nu när allt hänt i Stockholm. Jag kan inte sluta tänka på det under mina vakna timmar. Och får därför dåligt samvete att jag sitter med lite av familjen och släkten i tryggheten, och postar bara massa härligt till er. Hur känner ni med det? Jag vill endast inspirera till hur enkelt och gott det är med bra mat och att vara sund! Har jag några läsare som var på Sergels torg igår? Önskar jag kunde vart där. Och visa att kärleken är större än det mörka! 

Nu till det här med att äta Pill Pill och doppa baguette i den goda chili-oljan <3 Gör så här: Hacka upp 6-7 vitlökar, 1 liten gullök, fräs med olivolja, häll i solrosolja ( eller annan olja du gillar), ha på medelvärme och lägg i färsk chili efter smak och även om du hittar små torkade chili, en halv burk krossade tomater, smaka av med salt och peppar. Låt det här få bubbla ihop sig en stund och skala din scampi. Lägg i din tills du tycker dom är klara och under den tiden kan du värma din baguette! 😉

Tips, blir det olja kvar spara och använd till en pasta dagen efter! MUMMA

Hej mina favoriter!

Igår tog jag bilen och åkte och storhandla helt själv. Tycker det är så fruktansvärt skönt. Köpte t o m croissanter ( fyllda med nutella) och satt där och spana helt själv i bilen.. bra musik och solen som typ brände ena armen. Egentid är så lyxigt att kunna ta. Njuta av varje tillfälle är en viktig sak när man har små barn. Och vet ni vad, nu är min faster plus kusin äntligen kommit! Faster Lotta är Albas favorit, ootttaaa!! Så inte bara att jag har fler att laga mat till nu ( som kan smaka av allt jag läger upp till er) så har jag vi nu fått en nu som kommer förgylla Albas semester <3

Gör så här: Hacka upp 2-3 vitlökar – fräs i olivolja. Strimla ca 10-15 st champinjoner och lägg ner i vitlöken. Få dom lite mjuka och ha i 3 msk kokosmjölk plus 1 msk äppelcider vinäger. Låt det här puttra ihop sig i nån få minut, hacka ner färsk persilja och smaka av med salt och peppar. Bre ut din saftiga och smakrika svampröra på rostat bröd <3<3<3

Det här blev sena frukosten som serverades ( med en hel del frukt) och det fick toppen betyg 😉 Så härligt och göra det det utan vispgrädde. Så ha ett bra bröd och det här blir nyttigt!

Hej underbara ni!

Det här var ju nog den mest gömda lilla oasen jag suttit och ätit en lunch på väldigt länge. Närmare vattnet än så kommer man ju inte.. Som tur var det stenar så Alba inte kunde komma ända fram. Och lite mer tur var väl att det fanns kompisar med på lunchen. Ni som har barn vet nog vilket humör det vart när man bara somnar 5 minuter i bilen och vägrar sen att somna om i vagnen. Så vi bestämde oss att det inte var sista gången vi gick dit. Det var så blåsigt också.. och mitt i lunchen kom skräcken av allt vi fick höra från Stockholm. Ryktet spred sig ända hit om skottlossning överallt. Och alla telefonlinjer var ju som sagt nere. Visset att min lillasyster jämt springer på möte där omkring och hennes kille jobbar i den korsningen så precis som alla andra var det vidrigt. Så det spelar inge roll vilken plats i världen man är på när någonting sånt här händer. Jag ville bara hem till mina nära eller få hit dom ( eller såklart alla i trygghet)!!

Är glad att mycket av det som jag hörde var rykten, men fruktansvärt ledsen över allt annat, går inte en sekund utan att man tänker på det och alla drabbade. Men en sak jag är stolt över är att jag är tillsammans med en som är syrian. ALLA är lika värda. Punkt slut. Det kommer Alba växa upp med, inte någonting annat bara för att sådant här händer! 

Ps. är det någon som ska till Marbella och vill hit så heter det Kala Kalua Playa.. Ät pill pill, bamse tomtaer med lök som typ är söt, paella med färska skaldjur eller stor melon med nyhyvlad skinka på..