God morgon kära ni! Nu är jag varit med på min första Thanksgiving middag, det är  helt galet vad stort det är här i USA.. större än julen för vissa. Så mätt som jag var går inte att slå.. och då äter jag ju inte ens kalkonen. Ska visa er massa bilder, då det vår lite recept vi gjorde som jag vill ge er. Ska bara gå igenom alla bilderna, det blev en hel del.. Ska göra det efter min frukost nu. Och som ni förstår ska ni inte få recept på en kalkon.. utan det vart massa vegetariska och härliga rätter. Firar någon av er Thanksgiving? Här är ju allt så stort, nästan i varje hus här omkring nu börjar det dyka upp julgranar som pyntas så fint.. Såg det när jag tog en långpromenad när mörkret kom, då ser man ju in i husen så mycket bättre än på dagen när man brukar gå.. Har ni fått upp några julpynt..? Det är ju faktiskt första advent på söndag så det är ju dags. Mysigt värre tycker jag 🙂

Så här ser det alltså ut när vi äter middag. Alba håller låda och vi alla har det mysigt. Jag som älskar ljus älskar att vara här, det är brasa och världens utsikt som glittrar för man ser hela stan.. och så ser man som en svärm av helikoptrar över skyskraperna. Bilderna när vi är utanför huset är ifrån Silverlake som ligger några minuter bort med bil härifrån. Där finns det en magisk ostaffär, det var där middagen bestämdes. Finns det någonting godare än en krämig burrata? Vi köpte allt möjligt så på bild ser ni att vi tetsar både burrata och mozzarellan. Ni förstår nog vilken som blev favoriten. Och det som blir tipset här idag är att lägga manken till och hitta en nice burrata ost så blir denna Caprese något extra. Istället för att lägga hela basilika blad tycker jag det är gott att hacka på det.. Sen även en baguette till är aldrig fel, som man steker i olivolja och riven en vitlöksklyfta på 🙂

Man är ju faktiskt lite trött på det här med bananpannkaka.. Men inte Alba, vilket jag är glad för. En sak jag har blivit ganska bra på när jag ger Alba mat är att gömma in nyttigheter  som hon annars inte alls hade fått i sig. Det är väl sånt tänker jag som kommer och man lär sig med tiden ju äldre dom blir, så kommer väl sluta upp med svart bälte sen i det.. Är mitt mål just nu iaf! Just nu kämpar jag på men ska försöka ge er lite bra tips på det med, som såklart är bra för oss också.

• 1 mogen banan
• 1 ägg
• 2 msk kokt röd quinoa
• 1 msk chiafrön

Blandar med gaffel och steker i kokosfett. När jag kokar upp quinoa ( som jag gjorde igår till den där goda salladen i förra inlägget) så har jag ju berättat förut att jag alltid gör extra, det är det bästa att ha i kylen då man kan ha det till typ allt- smoothies, gröt, sallader osv. Och som i en bananpannkaka.. Och varför ska man det då förutom att man blir mer mätt? Quinoan som har en lite nötig i smaken är ju oxå god men är väldigt nyttig då den innehåller mycket protein, bra fetter med bland annat en hel del omega 3, fibrer, massor av mineraler och vitaminer som Zink, B-vitamin, kalcium, järn, kalium, E-vitamin, antioxidanter och fosfor. Har man migrän har jag hört att quinoa är bra…