<3 PAK CHOI 

fräsa det med sesamfrön, vitlök, färsk ingefära och tamari soya

väldigt snabbt, så den inte blir för mjuk!

man ser ju nästa så smakrikt, krispigt och gott det ser ut visst?

sen nyskalade svenska räkor där i ca 2 sekunder 

men det slutar inte där, utan potatismos och en fin torsk som heter Skrei

Tänk så mysigt med alla små dagböcker man hittar, här är min syster som skrivit.. 🙂 

Hej gullisar!

Ser ni växten där bakom mig på sista bilden? Mamma och hennes gröna händer har fått till det trädet av en avokadokärna, på ca 1 år, hur ballt! Dom har jag tyvärr inte ärvt… Därav älskar jag färska blommor och inte krukväxter. Men någonting som min mamma mer kan är ju helt klart att laga mat. Vi hade en heldag där helgen och målade målade målade om hennes kontor. Kändes som en win-win situation, hon gör mat och jag och Frida måla. För visst ser det för jädrans gott ut? Jag äter så sällan fisk och räkor, det har börjat försvinna helt ut min kostcirkel. Fast gör mamma det då är det mer är ljuvligt <3

Gör så här:

Skala och skölj 1 kg potatis. Skär den i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, ca 15 min. Pressa potatisen och sedan ha i 2.5 dl varm mjölk och lägg i en klick ca 1 msk smör. Smaka av med salt och peppar.

Torsken (Skrei) görs i ugn, med olivolja, smör, salt och peppar. 200 grader i ca 10-12 minuter.

Sen till Pak Choi i stekpannan, hacka 2 vitlöksklyftor, bryt ner 1 pak choi, riv ner en bit färsk ingefära och strö över sesamfrön efter smak. Ha det snabbt i stekpannan och häll över tamari soya. Skala några räkor och lägg i snabbt bara!

Servera allt tillsammans och njut <3

och så var det dags fös min käresta att bege sig.. ska bli så tomt hemma nu men ska försöka njuta av mina egentid på kvällarna, är ni bra på det? Jag är så dålig på just det, kommer säkert sluta med att jag bokar en resa ner till honom… till han där som är med på halva bilden 😉

MÅSTE visa den nyinköpta väskan, vi reser en hel del och har därför många väskor men jag är så trött på handbagge, antingen är det för otympligt att bära eller så är man rädd att man måste checka in dyrgripen till handbagage. . så i allahjärtansdags-present fick han en bra väska. Då menar jag verkligen BRA, den väger nada, som en fjäder och rymmer mer än han behöver ha med sig! Så jäkla nöjd, ser ni märket där? Fick den typ samma dag som jag beställde den, tryck på namnet resväskor.se för att se vart jag hitta den. Ett bra tips till er alla 🙂

idag fick jag finbesök på lunchen så var tvungen att visa min super snabbmat

stek halloumi och zucchini, smaksätt med gurkmeja och paprika krydda

små bönor med pumpakärnor, rostade pinjenötter, soltorkade tomater, rödlök, salt och svartpeppar

ser ni själva wrap-brödet? Glutenfritt och fullkorn

det fylldes då med bönröran och den stekta zucchinin och halloumi

även sallad, spenat och vegansk chili mayanäs 

ja ni ser ju själva så lyckligt 

Hej gullisar!

Mitt i veckan och solen sken som bara den idag. Så härligt att man märker att det gå emot ljusare tider. Det känns i kroppen tycker jag, någon som håller med? Känns att jag t o m har massa härliga tips till er, måst bara dela upp dom. Måste vara att det är ljusare ute visst! Visade ju er solterapi igår och att jag blev sugen på att resa och idag fick ni se en resväska. Men båda är så bra tips och ingen av dom ett samarbete. Sa ju även härom dagen att jag är inne i en wrap-period just nu, så enkelt att slänga ihop det så det är galet. Frida ringde på dörren och sen var lunchen klart några minuter efter. Man kan verkligen ha i lite vad som helst! Inga måsten och inga fel, utan bara det man är suga på. Dock är brödet det som gör skillnad, försök att spana efter ett lite tunnare och kanske gjort på lite roligare mjöl som det här var rismjöl.

Jag hade alltså i halloumi och zucchini som jag stekte ihop och hade över gurkmeja och paprikakrydda på. Tog en förpackning bönor och sköljde, hacka ner lite rödlök, rostade pinjenötter, pumpakärnor, soltorkade tomater, salt och svart peppar. Sen massa spenat och en härlig sås, min var chili mayonäs. ITS A WRAP 😉

att få börja morgonen i en svit i en siden morgonrock med en dunder frulle var ju inte helt fel, tack Indiska och Miss Clara

sen hörrni, jag har testat solterapi! Det är ju så behövligt så här års. D-vitamin är någonting vi alla ska äta i kosttillskott men så ljuvligt att få ljuset!! Det finns på en yogastudio på Åsögata 166, ni måste testa <3

det var ju inte helt fel att sitta här med den här fejk utsikten och fejkvärmen med sina äkta vänner.. tänk bara om det hade varit på riktigt.. 

en riktigt redo beach bum satt där och drömde sig bort, i olika temperaturer som var ”bali värmen” var ju trevligt alltså.. 

sen kom det ett lass med kokosnötter, fyllda med smoothie <3

en liten apunge mitt i djungelvärmen <3

Tack Vita Coco för dagens upplevelse 

och så ska ni självklart få ett recept på det hela, blomkålssoppa!

Hej fina ni!

Vilken härlig tisdag det blev. Att få testa solterapi var verkligen så värdefullt. Ni borde boka in ett sånt pass, alltså det är seriöst nu. Folk kommer dit med solglasögon och man ska ha ombyten för det kan bli upp till 33 grader. Så himla nice ju. Pigg och påfyllt med D-vitamin. Man kan se det som en meditationspass, lämna ifrån sig telefonen och andas. TRYCK HÄR för att se mer om det hela. Själv önskar jag mig en resa illa kvick. Min sambo åker till Spanien imorrn men vi får se hur jag och Alba gör.. Tycker det är så kul för henne på förskolan så känns dumt att åka igen nu när vi precis kommit hem. Dock är det ju sportlov nästa vecka.. Är det någon som sitter inne med ideér vad man kan hitta på med barn då? Så skriv gärna 🙂

Själva tänker jag skriva ett härligt recept på en blomkålssoppa. Så krämig, enkelt och god <3

Gör så här: 2 potatisar  1 gul lök 1 blomkålshuvud tärna det och fräs i en stor kastrull med 1 msk smör. Ha ner 1-2 tärningar grönsaksbuljong och 9-10 dl vatten sen ner med en stor klick ca 100 g Philadelphia. När allt är mjukt så mixa ihop din soppa. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar, och toppa med rostade pinjenötter, nyriven parmesanost och strimla på tryffelolja.

Smaklig måltid!