Jag och pappa åt middag igår… Riktigt smarrig soppa gjorde vi av helt vanlig tomat juice. Så enkelt!

Fräs i en kastrull selleri, vitlök och vanlig lök. Tillsätt tomatjuicen med salt, peppar och chili låt sedan soppan får puttra i 10 min sedan lägger du i svartkål, sparris och citonskivor.

 Serve with bred if you want to 🙂

Absolut bästa servicen, en bra stämning och grym mat finns på Papa, Italianos bakficka som ligger på Riddargatan. Jag uppskattar verkligen och sitta och äta en vardagsmiddag ihop med vänner, för att sedan vara hemma i tid sen för att komma upp på träning och jobb dagen efter. Blev så sugen på musslor efter att ha tittat på bilderna från lunchen jag la upp igår så kunde inte hålla mig. De andra åt rissotto med chorizo.

Nu ska jag iväg på ett event 🙂 Trevlig kväll! Kram

English;

Absolutely the best service, atmosphere and  food do you find at Papa´s, Italiano ! Located on Riddargatan. 

Testade att göra en annan pizza igår istället för min blomkålspizza jag tipsat om för några veckor sedan. Grymt god blev den… Perfekt söndagspizza 😉

Tomatsås: Rör ner hackade tomater, färsk oregano, vitlök, halv gullök, salt, peppar och honung i en kastrull. Låt puttra under tiden du förbereder resten av pizzan, ju längre den står desto godare blir den. Mixa med en stavmixer för att få den len 🙂

2 ägg
2 msk vatten
1,5 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 msk smulad oregano och/eller basilika
1/4 tsk salt

Vispa ägg fluffigt i några minuter, tillsätt vatten och blanda.
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål, häll sedan i detta i äggsmeten och rör runt.
Låt svälla i 5 min. Märker du att degen känns torr så tillsätt lite vatten.
Lägg degklumpen på  bakplåtspapper och kavla ut den med ett bakplåtspapper över degen, eller tryck ut den till lämplig tjocklek och storlek.

Förgrädda i 200 grader i ca 7 minuter ta sedan på tomatsåsen och det du själv gillar. Som ni ser hade jag mögelost, sparris, tomat, salladslök och champinjoner.

Smaklig måltid