Tänkte att ni hade tröttnat på bilder från LA och ville ha ett recept istället. Kan meddela att det är riktigt tråkväder här och jag gärna hade myst på en julmarknad hemma idag men ska försöka göra något annat av min dag istället och jag hoppas på det bästa, träffa mina vänner som bor här! Jag är ju uppe före solen här, vilket bara är skönt.. önskar att jag alltid tyckte det. Nu till min favoritsallad:

• grönkål,ta bort mitten stjälken, skölj och hacka
• koka quina
• hacka äpple
• häll i russin
• stimla över fetaost
• solrosfrön eller pumpakärnor
• granatäpple
• avokado
• olivolja
• salt

Blanda och njuuuut mina kära <3 Hoppas ni haft en fin helg!

Jag tror jag ska ta tillbaka lite från mitt inlägg igår med att vi är många som tycker den här snön är mysig. Jag hade inte krigat mig ut med barnvagnen än haha. Och till alla er som sett cykelspår i snön och tror att det är dårar/ folk som borde läggas in på psyke som cyklar nu kan jag bara tipsa om att det är förmodligen vi med barnvagn som tar oss fram.. om det ens är möjligt. Eller posten/bud/foodora på cykel, heja er/oss! Det tar sin lilla tid att ta sig fram men att vara ute och gå i detta och unna sig någonting nu kändes väldigt lyxigt. Jag älskar Miss Clara! Sitta och mysa ner sig med en go kopp kaffe och äta en underbar lunch gjorde min dag. Både mamma och jag åt varsin vegetarisk chevre-sallad med rödbetor, dock var det mer mums i än vanligt – linser, stekt grönkål och vitkål osv.. Ni måste testa för att förstå vad jag menar med mer mums och lyxigt! Det här är vad vi alla behöver just nu tror jag 🙂 Och då har jag inte ens nämt vår ljuvliga nougat efterrätt..

HÄR hittar ni bilder från deras brunch om någon vill äta det i helgen.. Galet att det bara var några veckor sedan och där satt vi ute och åt i en liten tröja. Känns så långt borta nu. 

Vegetariskt och bara väldigt gott, det är vad jag tycker att det här är.

• Bulgurmix som jag köpte från Paulins- linser, bönor och quinoa i och tar 20 min att koka i salt
• Sötpotatis med chiliflaks och salt i ugn
• Riven vitkål med citron, olivolja, salt
• Fetaost
• Granatäpple

Hur enkelt och gott tycker ni det lät? Väldigt mättande dessutom. Brukar ni köra en dag i veckan utan kött är detta jättebra och är ni mer hungriga så kan ni lätt göra dom här bönbiffarna  till. Eller är ni vegetarianer är det alltid härligt med lite inspiration 🙂 Hoppas ni haft en bra start på veckan!