Hur nice med en varm soppa i det här vädret 🙂 Dock vakna jag upp med ett iskallt hem.. ett fönster hade åkt upp inatt och vi sov med sovrumsdörren stängd så det märktes när jag kom upp. Så på med myströja och en varm soppa så var problemet löst. Så glad att jag hade lite i kylen så jag kunde trolla ihop den här och den blev så krämig och god att jag verkligen vill visa er!

Gör så här: Skär upp 1 blomkålshuvud i bitar och skölj. Hacka upp 1 gullök och 3 vitlöksklyftor. Fräs det i en kastrull med olivolja eller kokosfett. Ha i 1 1/2 msk curry, 1 1/2 msk gurkmeja, 1 buljongträning, 3 dl vatten, 4 cm färsk ingefära. Lägg på ett lock och låt det kokoas ihop tills blomkålen är mjuk ca 15 minuter. Mixa allt sen och ha i 1 dl vispgrädde. Låt det kokas lite till, känn u efter om det är rätt konstcent på er soppa, ha i mer vatten om det behövs och smaka av med salt, peppar och chiliflaks 🙂 Jag toppade med lite gräddfil, solrosfrön och färsk persilja. Slurp och mums!

SKÅL PÅ ER ALLA FRÅN MIG OCH GOTT NYTT ÅR! 🙂

Mixa: ingefära, frysta blåbär, mandelmjölk, rödbetspulver, havre, jordnötssmör, dadlar. Passa även på och dricka några glas champagne eller prosecco också! Det är ju viktigt att vara hälsosam och ta hand om sin kropp.. Det finns faktiskt studier att skumpa kan vara bra för oss, då det innehåller ett ämne som är bra för vårt blod. Men självklart om man inte dricker för mycket hela tiden. SKÅÅÅÅÅL <3

Det här kan ju vara en f a v v o sallad. Till er som inte tror att sallader kan vara goda eller matiga så ska ni nu få ett bevis här. Eller till er som behövde lite snabb inspo nu när man kanske bara tänker nyårsmat, så kan den här härliga skålen få vara en sista middagen för det här året innan den stora nyårsmiddagen imorgon.

Gör så här: Ta fram två skålar, i en kan du hacka ner 1 mango, 1/3 gurka, 1 näve rödkål, valfritt hur mycket koriander, 1 lime, 4 cm riven ingefära,  valfritt färsk chili, 1 dl pumpakärnor . Blanda allt det där nu. I den andra skålen så hade jag 1 burk skölja svarta bönor, 1 pressad vitlök, 1 halv hackad rödlök, olivolja, salt och peppar. Blanda allt det och sedan mixa allt i den andra skålen! En m a g i s k sallad är nu klar och vill man kan man toppa med granatäpple <3