Det här är ett måste att ha smakat nu i juldagarna! Om man nu vill göra julmat och njuta så är dessa helt magiska. Det kan inte vara någon nu efter pannkakstrenden som inte kan steka pannkakor.. Jag menar då banan- pannkakor som vi nog alla har gjort. Dessa är tyvärr inte så nyttiga. Men det är värt att göra dessa och få njuta! Glömma bort det där som är nyttigt för en stund just för att få äta detta. Sen har vi alla olika syn på nyttigheter, jag tycker ju detta är bra att äta och sedan exempelvis en god stor matig sallad till nästa mål.

Ni kan nog redan gissa er fram att det är saffrans-pannkakor på bilderna. Men det finns ett knep med dom för att få magin. Att ringla på en liten kardemumma sås under tiden dom steks. Börja med pannkaks-smet:

• 3 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk salt
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 6 dl röd mjölk
• 1 1/2 pkt saffran
• 2 msk socker

vispas*

topping; 

• 1 dl råsocker
• några ny mortlade kardemummakärnor ( helst annars kardemumma. )
• 1 tsk kanel
  värms över ett vattenbad så det smälter*

Pannkakssmeten steks i smör. Ringla direkt på toppingen efter du lagt i smeten sedan vänd en gång. Njut och smaklig måltid! Goda som dom är, vill man vara nyttig är det gott med kvarg med ner vispad agave sirap i annars med grädde och hjortronsylt.  <3

Det är faktiskt sällan min smoothie har en sådan här fin färg. Den brukat oftast vara typ mööörklila, eller typ brun. Jag brukar oftast bara slänga ned massa som jag har hemma.. Oftast men inte alltid att dom smakar ljuvligt heller. Det kan slinka ned alla möjliga olika superpulver som det står någonting bra på. Så denna var helt klart värd att fotografera tänkte jag. Perfekt att ta så här innan träningen och mellanmålet tycker jag!

• banan ( ekologisk och fryst)
• avokado
• soygurt
• cashewnötsmör
• chili
• morotsjuice

Man tager det man haver så att säga. Eller hur gör ni? Har ni några favoriter och inhandlar bara till dom? Jag tror det viktiga i det hela är att vi får i oss det gröna och sköna i livet! Även fast det lockas med lussebullar och annat nu under denna period av året. Så som jag sagt så många gånger förr, eller kanske inte sagt – skrivit-  B A L A N S är det viktiga! <3

Det här nog en mina favoriter när det kommer till frukt. Jag har förvisso ganska många favoriter, typ persika, mango, vattenmelon, apelsin osv..men just granatäpple känns så kul att äta när man väl får äta det. Lite lyckorus. Jag har den mest fantastisk lilla svärmor som skickar med minst en om dagen hem hit. Så här äts det granatäpple varje dag. Jag hade ju en crush på det när jag var gravid så tror hon fortfarande tror att jag vill ha så mycket.

Jag bänder bara ut mina i en bunke. Testat alla knep och tycker det är lättast. Det är svårare när man sitter där hemma hos mina svärföräldrar och får en i handen med en liten kniv.. som först gången hade jag en ny vit tröja.. Det går ju bort i tvätten som tur är! En sak som är bra att tänka på för er som får ur kärnorna i ett vattenbad är att köpa ekologiska, då det annars kommer bekämpningsmedel i vattnen och sedan äter man dom goda kärnorna. Det finns ju också juice som är dunder bra, men se då till att det är endast är 100% granatäpple. Eller om man vill ta steget längre finns det såklart kaplsar på naturapotek.

Varför jag nu skriver att vi ska äta granatäpple är inte bara för att det är gott, utan dom här väldigt bra hälsofördelar. Granatäpple tillhör dom antioxidantrikaste frukterna. För att förklara hur mycket så är det – ett glas granatäppeljuice är som två glas rött vin eller tio koppar grönt te eller sex koppar kakao eller fyra glas tranbärsjuice. CRAZY! Varför är antioxidanter så bra? Antioxidanter är som kroppen egna rostskyddsbehandling 🙂