Kommer ni ihåg att jag åt en grönkåls-sallad till mina potatis och kikärta biffar igår. Här är den 🙂 Super fräsch och mättande! Den här brukar jag göra med fetaost men det får jag tyvärr inte äta nu så la i några kikärtor. Grönkål ska jag inte tjata mer om men det är ju så nyttigt och gott till allt!

• Grönkål

• Granatäpple

• Blodapelsin

• Torkade tranbär

• Avokado

• Rostade pumpakärnor

Dressningen är gjord på en citron, en matsked flytande honung, salt, örtsalt och peppar. Hade ingen olivolja hemma så hade haft lite av det med i 🙂

Pling Plong sa det på dörren och där stod en överraskning! Super nice med en Soda Stream 🙂 Jag som går runt och är törstig hela tiden. Just nu är jag ju sugen och testa alla. Kan tänka mig att mynta måste vara så gott i” freash lemonade”. Det ska jag gå göra nu på studs! Imorgon får det bli med ingefära och blåbär efter mitt yogapass och rullningen på form rollern 🙂

Glöm inte dricka ert vatten så här års också. Jag kan lätta glömma det när man inte är i solen. Våra kroppar mår så mycket bättre med några glas vatten mer än inte. Man ser det bara på huden och då kan nu tänka er inne i kroppen. Det är ju nämligen så att det kan blir någon extra kopp kaffe så här års också. Så tänk på att hitta balansen! Och nu när jag ändå skriver om den mörka tiden som pågår så tänk på att äta D-vitaminer(!). Vi får ingenting av det från solen nu. Ha just dom tabletterna i kylen som ett litet tips så håller dom sig fint 🙂

Hello girls, boys, gentlemen och superkvinnor! Potatis och kikärtsbiffar blir det till middag ikväll! Hann ta lite bilder innan det blev för mörkt. Har alltså förberett allt och kan bara steka dom när jag är hemma igen. Längtar att få sätta mig och äta dessa! Smarrigt och lätt. Gjorde en stor ”deg” så gör många så kan vi äta till lunch imorgon också. Man kan ha lite olika gott till men jag gjorde en grönkåls-sallad medan potatisen stod och kokade upp. Kan visa er den imorgon! 🙂

•10 st potatisar ( fast)

•1 gullök

•1-2 burk kikärtor

•2 vitlöksklyftor

•persilja

•tomat- puree

•salt,svartpeppar, chili, spiskummin.

Börja med att skölj och skala potatisen. Koka den i 10-12 minuter. Medan kan man mixa ihop kikärtor, vitlök, spiskummin, tomat-puree, salt ,peppar och chili. Hacka upp gullöken och riv potatisen med den grova sidan. Blanda ihop allt detta och hacka upp en drös med persilja i blandningen. Stek detta i antingen matolja eller kokosolja. Smaklig måltid! 🙂