Jag skulle bara kunna skriva SOMMAR så förstår ni nog resten. Det är nämligen svenska – färsk – potatis!! Drömmen för alla sinnen! Dessutom så doftade det från syrenen som stod på bordet. Bra kombo för lyckad måltid! Varmrökt lax, sparris, potatisen och aioli!  🙂 Hittade alla dom här på T-jarlen på Östermalmstorg som dessutom har bra priser. Så skynda och fynda dom stora laxbitarna. Kan man ha till mycket, som en stor härlig sallad med svart råris exempelvis..

Sköljde av potatisen och kokade den med salt och torkad dill. Just den här dillen köpte jag för länge sen och lät den torka istället för att inte låta den gå till spillo när jag inte skulle använda den. Det bara att inte ge den vatten och torka den och smula ner i en liten glasburk. Sen till potatisen är det såklart de ljuvliga smöret som ska smälta på potatisen när dom är klara 🙂

English; This meal is very Swedish, makes me so happy as soon as I see that it is Swedish fresh potatoes in stores. They taste divine! With smoked salmon, asparagus and aioli ..

Här blev det en dunder sen lunch. Så en väldigt matig och mättande sådan också. Men så enkelt som att bara värma på från gårdagens middag. Hade fått som tips att äta mycket pasta innan förlossningen så jag hade fyllt på med massa olika bönpastor. Här är en ”black-bean” pasta med qourn- färs. Hemligheten med att äta denna måltid är ju permesanosten, precis som när man gör omelett 😉 Det finns ju så mycket som blir godare när man värmer på dagen efter tycker jag, så gör alltid lite extra! Det här smakade verkligen ljuvligt idag. Hade även i oliver (med kärnor), det är så jäkla gott när dom är varma tycker jag!

• ett paket quorn
• krossade tomater
• gullök
• vitlök
• sambal oelek
• tomat puree
• soya
• buljong
• oregano
• salt och peppar

Här kommer den härliga middagen jag nämnde att jag skulle ge er idag, den är verkligen härlig!

Börja med att steka lök (1 gullök) i kastrullen med olivolja. Skölj riset ( 3 dl), sen i med det i löken och ha i vattnet (8 dl). Smaksätt detta med en tärning hörnsbuljong och gurkmeja, samt två lagerblad och peppar. Dela på auberginen och gröp ur köttet, stek det i olivolja i små bitar med lite salt. När riset är klart så fyll auberginen med det och köttet och ha in i ugn medan du gör en sås. Koka ihop aivar och vispgrädde så kan du smaka av hur stark du vill ha den. Häll den fint på auberginen. Nu ska det här få mysa ihop sig till saftiga och härliga halvor i cirka 20 minuter på 200 grader. Riv en halloumi ost och ta ut dom snart klara halvorna, först ska osten på och få smälta i ugnen innan det är dags för servering! 🙂 Till dom här goda hade jag en vattemelonsallad med gurka, rädisor, spenat, isbergsallad, sugarsnaps och paprika. Hällde på lite balsamico, olivolja och salt.

Skulle kunna skriva massvis gott om gurkmeja men nu fokuserar vi på denna goda middag så ska jag dela med mig av det snart istället och våga krydda med mer gurkmeja på maten! Kram kram

English; Start by frying the onion to the pan with olive oil. Rinse the rice (3 cups), then in with the onions and keep in the water (8 ounces). Flavour this with one dice corners broth and turmeric, and two bay leaves and pepper. Share on eggplant and scoop out the meat, fry it in olive oil in small pieces with a little salt. When the rice is done, fill the eggplant with it and flesh, and have in the oven while you make the sauce. Concoct aivar and whipped cream you can taste how strong you want it. Pour it later on in the eggplant. Now let this get to cuddle up to the juicy and delectable halves for about 20 minutes at 200 degrees. Tear a halloumi cheese and take them out soon clear halves, the first to be cheese on and melt in the oven before it is time for serving! To them this good, I had a water melon salad with cucumber, radish, spinach, iceberg lettuce, sugarsnaps and pepper. Poured on a little balsamic, olive oil and salt.