En stor matig sallad 🙂 Eller ja ta det man har hemma och det blir bra! Varit och flängt som en dåre idag och musten för att åka och handla så man kunde göra något mer fredags liknande tog slut vid tanken att sätta sig i bilen. Här hemma var den ingen som klaga så det var ju tur. Då tänkte jag att det lika gärna kan vara ett tips till er som kanske inte heller har krafter kvar en fredag kväll för att ordna en mer avancerad middag. Eller såklart att lägga på minnet och göra en annan dag 🙂 För jag sitter mätt och glad i magen just nu. Kommer ni ihåg det där med ett leende på magen? Äta så hela kroppen och sinnet mår bra!

Koka små delikatess potatisar, ägg och haricoverts. Banka ut en kyckling- filee och krydda. Sätt på ugnen på 225 grader. Stek en yta på kycklingen i smör och låt den sedan bli saftig i ugnen. Lägg bland sallad i botten, och skär upp strimlor av paprika, rödlök, svartkål, broccoli, körsbärstomater och päron. Gjorde en dressing på olivolja, balsamico, citron, salt och peppar. Smaklig måltid och trevlig kväll till er alla fina! Träffa ändå tre av er idag och blir så glad när ni kommer fram och säger hej 🙂

Fanny Moe levererade en helt tokgrym middag igår! Tusen tack för den fina rara vän! Här har vi en som man varit lite smått avundsjuk på då man ser hur den lilla tjejen äter, äter och äter onyttigt efter onyttigt och ingenting händer. Men här handlar det ju om balans igen, hon red varje dag och därefter blev det plus minus noll med maten. Nu har hon dock slutat rida och har börjat tänka på vad hon äter. Ni ska bara veta hur gott detta var! En jetlagad virrig gravid jag vad på väg till gravidyogan och när jag kom fram slutade det 17.30 och inte började 17.30.. så om jag vart glad  när all den här maten serverades 🙂 Tänkte på er och frågade självklart efter recept så ni kan göra i helgen. Hon sa att hon började göra bröd på just detta recept och testat nu och göra pizza på det. SUVURÄNT var det!

• 3 ägg

• 7 dl mandelmjöl

• 1 msk fiberhusk

• 2 tsk bakpulver

• 1 tsk salt ( godare med lite extra)

Vi gräddade först botten på pizzan sedan på med allt, och hälften gjordes med pesto utan tomatsåsen vilken blev en riktig höjdare! På tal om höjdare så efterrätten som hon hade förberett kom insmygandes efter man blivit proppmätt. Båda två får fem stjärnor av fem stjärnor. Ni får testa vad ni tycker 🙂

• philadelphia-ost blandat med kvarg.

• smält vitchoklad och blanda ihop allt och toppa med physalis

La ju upp sista middagen igår och här kommer den sista underbara frukosten i L.A.. På tok för bra för att vara sann ser jag nu när jag kommit hem. Det är ju svårt och förstå ibland hur bra man har det. Ska sätta mig och bara titta igenom mina veckor nu och suga i mig lite bra energi. Har lite på -to do list- att göra idag så behöver lite nämligen! Hur gör ni när ni behöver energi? Dricker kaffe och kör? Det är nog det vanligaste tror jag.. och tacka vet jag för kaffe. Annars tror jag att man kan inbilla sig att man blir pigg av det bara för att man är van att göra så. Att man lika gärna druckit koffeinfritt och psykologiskt så blir man pigg ändå. Vilken smart hjärna vi har ändå. Tro det man vill tro! Så jag tror ju att jag kommer vara pigg nu av att titta lite bilder från min resa 🙂 kanske blir lite hungrig också. Kände det redan nu nämligen av att se dessa bilder på dom varma english muffins med ost, rostad mandel smör och en liten skål perfait. Lärde mig av den andra perfaiten att inte lägga så mycket på toppen, blev lite svårt att få ner skeden då. Så här la jag mer banan och jordgubbar i mitten. Samt yoghurt och lite chiapudding som jag hade klart i kylen (tips och ha). Toppade med müsli, blåbär, hallon och kokosnektar :)))