Saffran är ju en sådan härlig touch på maten tycker jag. Om man inte äter det för ofta.. men så här vid jul tycker jag man ska komma ihåg att det finns som krydda för att smaksätta sin rätt med. Exempelt risotto, pasta, eller såser bara. Idag blev det en varm lunch, var dunder hungrig efter promenaden och det smakade utsökt. En stor pasta rulle med jätteräkor, morötter, lök och ris i och smaksättningen var saffran  – Mumsfilibaba ( tror njutarn Bella också tyckte det) .

Nämen! Här står det två glas fyllda med energi och vitaminer och väntar på att få ätas höhöhö. Pratade precis med min lilla mamma som berättade hur grått det var hemma och vågade knappt berätta för idag är det sooool här! Njuter, njuter och njuter. Vet att snart är jag tillbaka till den gråa vardagen så passar på. Det är dom här resorna som ger mig mest energi. När hemma- mörkret faller och man sitter hemma och myser så behöver jag eller säkert mer än halva Sverige komma iväg och få sol. Så tips är att få i sig all näring från maten och boosta dig mig härliga träningspass i mörkret. I dom här två glasen är det en enkel blandning av;

• yoghurt – avokado – honung

( Avokado är en riktig superfrukt med mycket vitaminer, mineraler, nyttiga fettsyror och antioxidanter.)

• osötad madnelmjölk – chiafrön – (minilite) honung- kanel

(Chiafrön är en super antioxidanter. Den motverkar inflammationer och är bra mot hjärt- och kärlsjukdomar. Den är bra för magen, cellbyggaden, muskeltillväxten och skelettet. Nyttiga aminosyror, omega 3 , protein är dom små fröna fyllda med. )

• toppat med stora fina blåbär.

( Blåbär innehåller gott om antioxidanter också rikligt med C-, E-, B6-vitamin, kalcium, kalium, fosfor, järn och magnesium. Dessutom innehåller blåbär betakarotener. )

Här satt vi och njöt i morse. Stor frukost med alla olika favoriter! Blev så glad när jag gick och handlade för hittade walnötsbröd. Det är lite svårt att hitta fint bröd här, mest baguetter.. Som också över allt annars i Europa. Vi har väldigt fint bröd i Sverige och inte alls onyttigt om man tar en ( eller två) till frukost. Sen finns det såklart olika bröd…

På våra olika blev det scrambled ägg med avokado-röra, philadelphiaost med lax och peppar, sallad med körsbärstomater, sallad med mortadella och rödisa och sista en med avokado-röra och rädisa. SLURP sa det! Till slurpandet hade jag gjort små glas med blåbär, yoghurt, musli och strimlade lite honung 🙂