Denna rätt är kanske en av dom godaste jag vet. Inspirationen har jag fått från restaurangen  Broms.

Sjukt enkelt att slänga ihop…

Soyabönor

Nudlar

Salmalax

Avocado

Stek en påse färskspenat med vitlök ingefära, soya, fisksås och sesamolja.

Toppa med cashewnötter.

Mums!!!

Kan ni tänka er hur glad jag blev när en smarrig guacamole gömde sig i mitten av laxen! 🙂 Tips till er som gillar lax och vill göra det lätt. Sallad, lax och guacamole och härligt med en massa lime på detta!Jag älskar guacamole och det är helt klart favoritdelen i tacos men man kan använda det till dipp till så mycket mer. Det finns ju många olika sett att göra en guacamole;

Avokado, lime eller citron, vitlök, creme fraiche, turkisk yogurt, kvarg, röd eller gullök, tomat, samal, cayenne peppar,  tabasco, salt peppar eller också toppa med koriander! Vi alla har våra egna sett men jag gillar dom alla 🙂

Är det någon som vet vad en rysk sallad är? Jag vet knappt själv förut att det är väldigt vanligt här i Spanien. Speciellt till förrätt och dela på till brödet. Jag tycker det är som sagt mysigt och dela på olika maträtter, tapas. Så detta är vanligt att vi tar in på resturang till lite pil-pil räkor innan huvudrätten. Den här måste jag säga var en favorit, brukar annars tycka att den är lite smaklös. Den var krämig, salt och fick fram krabb smaken på ett härligt sätt med rommen på. Det brukar i och för sig vara tonfisk till så det kanske var därför den var extra god 😉 Om ni vill testa göra själva ;

2 ägg

5 potatis

1 rödlök

1 saltgurka eller kapris

2 dl ärtor

2 st morötter

3 dl majonäs

Koka upp potatis, ägg och morötter och dela allt sedan i små fina tärningar. Blanda, krydda och njut. Detta kan man ha till mycket olika maträtter. Speciellt om man frågar en spanjor 😉 Trevlig kväll på er alla! <3