Det här är tomatsåsen jag sa att jag skulle visa er för ett tag sedan.. Hann inte fotografera den innan den var slut 😉 Så tack igen Janni för bilden! Om ni nu gör dom rostade rotfrukterna och det blir över spar och gör en fantastisk god tomatsås på dom dagen efter. Jag tycker alla ska tänkte på att spara mer mat än vad vi ofta inte gör.. tänk hur vi kan spara godis och chips och dant i skåpen men inte hemlagad god mat! Man kan oftast få till någonting gott av matrester. Den här är ljuvlig, bara mixa ihop dom rostade grönsakerna och häll i krossade tomater. Man får smaka av om det behövs mer salt och peppar men det som är sista touchen är att lägga i permesanost medan det kokar upp. Den här är urgod till bönpasta 🙂

Två härliga alternativ att ha till middagen! Bara skala rödbetan och riv, sedan gott med lite pressad citron om man vill. För er som ite gillar brysselkål är det här ett lätt sätt att lära sig.. rostade i ugn med solrösfrön på. Mums. Bara lite salt och olivolja på! Bra att försöka lära sig äta brysselkål då dom små bollarna är väldigt näringfyllda 🙂

Hej på er!

Igår kväll bakade ett urgott gultenfritt och proteinrikt bröd/muffin som jag åt till frukost imorse. Ni måste testa, det är verkligen superenkelt.

2 dl mandelmjöl

1,5 dl arrowroot

1/2 tesked salt

5 ägg

En stor zucchini

En stor morot

1 dl riven pamesan ost

0,5 dl pumpafrön…

0.5 tesked bakpulver.

Mixa allt detta sen in i ugnen på 180 grader i 40 min till dom får en gyllenbrunfärg 🙂 Servera med en skiva och lite avokado kanske. Gott!