Hej vegetariska vänner! Ni glömmer väl inte att få i er protein? Tomaterna ser lite grå dasskiga ut men dom är så där fina utanpå, ni vet dom som är mörka. Sen är inte heller linser eller bönor dom mest dom mest färggrannaste.. Men halleluja vad gott detta är. Man kan ha det till allt! Endast;

• linsor
• vita små bönor
• tomat
• basilika
• spis kummin
• salt
• peppar

Blanda och njut. Så har det varit lite nu i några dagar för mig.. Lite snabba och enkla tilltugg. Vi har ju varit runt på stan massvis och ätit på massor av olika fik/ tapas barer/ restauranger och det tycke riste jag är jättekul att lägga ut till er.. Speciellt eftersom ni alla inte ens är här i Barcelona.

Detta är ju inget bara vegetarianer kan testa utan ville bara påminna om att äta protein. Sen måste jag få till mer recept nu till er! Så är det faktiskt. Det är ju det som jag älskar! KRAM

Okej gör så här; 

Köp ett schyst börd och rosta. Sätt på ugnen. Fräs lite gullök med honung och salt. Stek zucchini med lite spiskummin, salt, peppar. Lägg nu dom skivorna zucchini på brödet och getost. Fin-riv över lite parmesanost och bums in i ugn. Skölj lite mix-sallad och dra på lite balsamvinäger och krossa över lite valnötter. VOILA så lätt har ni nu gjort den mest magiska mackan! 🙂 Det var precis en sån jag åt  där på det där mysiga hålet i väggen vi hittade. Vi tittade bara in och där var det en stor lunch resturang med öppet tak. Lyckan då maten var helt fantastiskt! Den första tallriken tog vi in och delade på, den hette aubergine- kaviar och det var jag bara tvungen att få smaka på. Även i den var det spiskummin, så himla gott!

Sen var det bild på en kyrka som var minst 60 meter i takhöjd.. Älskar att gå in i kyrkor! Även om jag inte är troende så är det magiskt. Här är husen väldigt täta med varann och dom hänger tvätt kors och tvärs mellan dom och det är så häftigt på tal om kyrka nu att det är som kyrkligs mellan dom smala gränderna mellan husen.. Förstår ni lite hur jag menar med det ljuset? Lite annat än vad vi har hemma i Sverige nu kan jag tänka mig.. Skickar över lite ljus och värme här nu hoppas jag till er som läser iaf <3

Det här tänkte jag snabbt lägga ut till er medan jag var i luften. Men tiden fanns inte till.. Lite som när jag lagade detta också. Omelett, finns det någonting lättare men ändå så smakrikt? Jo kanske men man har ju nästan alltid ägg hemma och man kan ju ha i nästan precis vad som helst. Här är tipset, TRYFFEL oljan och sesamfröna! Tryffel och ägg gifter sig underbart i munnen. Jag hade bara svamp och svartkål stekte med det och knäckte jag två ägg över. Gulan ville jag inte ha helt stekt så den skulle rinna ut så där gott och krämigt som bara just äggula kan vara 🙂

Min lilla mamma är med här i Barcelona och det är första gången hon är här. Vilket gör det väldigt kul att få visa henne, så nu ska vi bege oss ut på och turista oss lite.. Kram så länge och ha en fantastisk fredag <3