Idag har mamma Edita jobbat fram ett recept som ska gå på 20 minuter. Lovar att ni ska få se det sen.. det blev nämligen riktigt riktigt gott! Tror det blir succé! Kan bero på att min pappa var med och tyckte till lite och att jag fick en hem smakpanel sen bestående av min sambo och hans son. Jag är väldigt glad för resultatet och det hoppas jag min kund också blir. Sen efter ska ni få det, håll i er..

Nu ska jag springa ut 30 första minuterna på en bjudning utan Vega.. Samlat krafter och längtar redan hem! Ni ska få se vad jag ska på snart 🙂

Nämen hallå där.. Vi är med i tidningen! Jiho sa jag för jag tycker det är jättekul. Jag, min pappa, syster och Mira har gjort 5 recept och dom är med i Femina. Tyvärr i förra numret men tänkte att jag kan dela med mig av recepten till er här istället. Pizzan har jag delat med mig innan så vill ni testa den grymt goda och hälsosamma pizzan så hittar ni recepten genom att trycka HÄR! 🙂

Sen har vi den uderbara zucchini-pastan som är väldigt lätt att göra men härlig att bjuda på när man får besök då det här receptet är för 4 personer;

• 4 st fasta zucchini
• salt och peppar

Pesto

• 1 dl valnötter
• 1 dl olivolja
• 3 vitlöksklyftor
• 2 krukor basilika
• 1 rejäl näve bladpersilja

Torkade tomater

• 20 st coctailtomater
• olivolja
• salt

Till servering

• Färska basilikablad
• Nyriven permesanost

Börja med tomterna. Skölj och torka tomaterna, lägg dom i en bunke. Häll över lite olivolja och vänd runt. Dela tomaterna på mitten och lähh ut på plåt Strö över lite salt och ställ in i 80-100 grader varm ugn och låt stå i några timmar tills det har torkat upp. Kör alla ingredienser till peston i en mixer. Nu till pastan som är gjord av zucchini. Använd gärna en mandolin annars skär tunna skivor på längden och kasta bort kärnorna. Koka upp saltat vatten Lägg ner zucchinin i det kokande vattnet i några sekunder och häll genast av. Häll tillbaka strimlorna i kastrullen och blanda runt med peston.Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på varma varma tallrikar och garnera med tomaterna, några blad basilika och den nyrivna permesanen.

Jag eller rättare sagt vi gjorde det. Vegas första promenad runt djurgården i hela sitt liv. Och det fanns massvis med andra små bebisar där.. Älskar när fågelungarna har kläckts från sina ägg. Så ludna och gulliga. Jag hoppas dom och ni kommer sova lika gott som jag kommer nu efter denna promenad! Man kan säga att jag fylldes med ny energi och jag måste få ut mer recept till er. Det blev lite svårt där med flytten och sen hände det där med sjukhuset. Men ny vecka imorgon och nya tag. Fast plättarna jag visade er idag måste ni testa. Dom är ljuvliga! Har ni något ni vill ha så lova säg till? Hoppas ni också har ny energi efter långhelgen! KRAM