Om jag fick frågan vilken var min favoritfrukt är så ligger passionfrukt på toppen med persika. Så gott, men mättar inte så man får ha det mer som en toppen. Perfekt på en chiapudding med mandelmjölk! Blev mer som en efterrätt än frukost 😉

•2 mogna bananer

•1 ägg

Mixa ihop dessa och smörj in former med cocosolja ( jag hade ingen så tog smör). Lägg sedan i bär och ställ i ugn i cirka 15 minuter på 250 grader. Mumsfilibaba vad nyttigt! 🙂

Åh titta vad jag hittade! Granatäpple.. som har sin bästa årstid på vintern. Jag älskar granatäpple! Man kan ha det till allt, sallad, yoghurten, bulgur, quinoan, efterrätten, ja bara dekorera med den. De är både söt och sur, lite vinbär tycker jag. Även fast det är lite knepigt att få ur dom små kärnorna är det värt det! Innehåller så mycket nyttig vitaminer, särskilt antioxidanter. Ett glas granatäppeljuice kan jämställas med två glas rött vin eller tio koppar grönt te eller sex koppar kakao eller fyra glas tranbärsjuice. Juice från granatäpple har i studier visat att den kan bromsa skador från högt kolesterol, minska blodtrycket och mer än fördubbla antioxidanthalten i blodet. Så istället för att vänta till vintern och köpa frukten försökt hitta någon god juice 🙂