Tänkte att jag ska lägga ut detta inlägg eller denna ÜBERGODA salladen efter skrivit om grapefrukt. Jag och min efterlängtade mamma gjorde den innan jag åkte och vi hoppa nästan av stolen så gott det var. Vi bara trolla ihop den efter vad vi hade hemma och hade hört lite om denna. Väldigt få ingredienser så man kommer billigt undan dessutom kan man ha det till en förrätt också. Kan tänka mig att göra denna och mindre och sedan bjuda på en vit god fisk. Eller äta den här bara nu när våren och sommaren snart är på ingång!

• Garpefrukt, en röd – florida grapefrukt och en vit. Behövs inte men gott med lite olika konsistens. Gör filéer av frukten dvs få bort så det bara är fruktkött, så allt skal.

• Fänkål

• Rostade pumpakärnor i salt

• Balsamico

• Olivolja

• Salt & Peppar

Rätt ljuvligt och gå ut och plocka denna från trädgården! Älskar grapefrukt, tycker det en perfekt start på morgonen. En saftig, kall stor tugga utan skal slår nästan morgon kaffet just nu. Ni vet säkert hur nyttigt det är med grapefrukt.. Men vill mest påminna er om att äta dom! Mest för att dom är fyllda med C-vitaminer och är jättebra för immunförsvaret. Det kan gå lite olika förkylningar, influenser och öroninflammationer så här års.. och just dom hjälper grapefrukten till att tacka nej till! Så träna och ät dessa härligheter är en bra kombo. Man blir inte sjuk och den ökar insulinkänsligheten och fettförbränningen 🙂

​

En färgglad lunch och en glad jag. Där står jag och precis fått i mig en underbar kale och ”broccoli” sallad med omelett. Ska visa den härliga butiken vi var och handla i för er. Finns ju gott om matvarubutiker här som jag drömmer mig bort om att vi har hemma! Där hittade vi broccolini istället för broccoli. Små tunna ”träd” istället för den tjocka ”stammen”, super gott att bara äta på direkt! Ni kommer förstå mer när jag fått upp dom andra bilderna 🙂 Men det var iaf dom, kale, rödlök, dadlar, fetaost, pressad vitlök, olivolja salt och peppar i salladen! Enkelt, gott, nyttigt och smakfullt! Precis som vi önskar all mat var 😉 Sen satte vi oss och skåla för vår underbara semester! Titta lilla stolen och gubben Rose gjorde på en hundra dels sekund typ.. Party trick 😉