Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Hej hopp! Vill bara ge er ett enkelt tips för att hålla kryddor, speciellt mynta färsk och fin. Lägg dom i en fryspåse med lite vatten i och förvara dom i kylen! Dom här köpte jag för en vecka sedan och ser exakt lika fina ut. Det bästa av allt är när man öppnar påsen och den luftar som den mest ljuvligaste parfymen i hela köket. Och vet ni vad, imorgon är det sista dagen att rösta i Life blog awards.. Spännande och se vem av alla fina nominerade som får äran! ð
Det ser ut som min smoothie/ juice står och lyser där i bokhyllan. Den slank ner fint innan jag gick ut på morgon promenaden i fina vädret med lilla hunden. Istället för kaffe kan man säga att denna blev. Den var så fräsch och härlig så blev pigg och go i kroppen! Som ni ser så är det ju mynta på och det är det som är huvudingrediensen i smoothien. Vet inte om jag vill kalla denna smoothie faktiskt, gjorde mer rinnig så man verkligen kunde dricka och inte behövde sked till. En riktig törst-släckare!
• Bland mix av frysta bär ( blåbär, körsbärs, hallon)
• Rismjölk
• Solroskärnor
• Myntablad
• Agave sirap
Idag invigde jag balkongen (!) med en fräsch lunch. Såg årets första humla flyga förbi och gräslöken har börjat växa i år igen. Som ni vet redan så bor vi ju hos min mamma nu så det är hon som har gröna händer och inte jag.. tyvärr! Men man vet aldrig, kanske vänder en dag och det jag planterat kommer år efter år.. precis som humlorna ð Den var inte så värst intresserad av mig lunch som jag var. Tycker det är så gott och ha sötpotatis i. Ett tips till er som inte gillar quinoa och för oss som gillar variation. Skala potatisen, skär upp i bitar och ha i ugn med olivolja, salt och peppar på i cirka 15 minuter. Jag passade på att lägga in två små sparrisar som låg och väntade själva i kylen på mig. På tal om lite svåra ting som det är med att hålla växter vid liv så tycker jag det är lite krångligt att få till bra matbilder i en stark sol. Någon som har tips på det? Mitt egna tips är att ställa det i skuggan ð
• Sötpotatis
• Blandsallad
• Paprika
• Gurka
• Rå broccoli
• Rostade pumpakärnor
• Rödlök
• Fetaost
Dressingen tycker jag är god om man gör med balsamico till detta men min var slut så fick ta det krämig varianten och använda mig av ljus vitvins vinäger och citron, vilket gjorde iaf inte att maten såg så svart ut av balsamicon.. Men till er så skulle jag hellre använt det och olivolja, salt och peppar men altid gott med lite citron i dressingen ð
