Berättade ju förut för er att jag använt lucumapulver, här är det! Gjorde en smoothie innan jag gick ut imorse på det.

2 tsk lucumapulver

1 tsk kanel

2 dl cocosmjölk

1 banan (helst fryst)

1 msk chiafrön

Jag tycker lucumapulver ger en väldig söt smak men vill man ha i mer sötma kan man använda honung eller dadlar. Det är väldigt härligt tycker jag att en sådan sötma kan vara nyttigt 🙂 haha. På tal om sött så fick jag denna lilla fina kanna/mugg med ett bambusugrör till dörren, ska visa med vad sen!

Det här är tomatsåsen jag sa att jag skulle visa er för ett tag sedan.. Hann inte fotografera den innan den var slut 😉 Så tack igen Janni för bilden! Om ni nu gör dom rostade rotfrukterna och det blir över spar och gör en fantastisk god tomatsås på dom dagen efter. Jag tycker alla ska tänkte på att spara mer mat än vad vi ofta inte gör.. tänk hur vi kan spara godis och chips och dant i skåpen men inte hemlagad god mat! Man kan oftast få till någonting gott av matrester. Den här är ljuvlig, bara mixa ihop dom rostade grönsakerna och häll i krossade tomater. Man får smaka av om det behövs mer salt och peppar men det som är sista touchen är att lägga i permesanost medan det kokar upp. Den här är urgod till bönpasta 🙂

Här kommer ett recept som jag tycker är perfekt nu när det börjar blir lite kyligare på kvällarna.. Olika rotfrukter och lök i ugn! Det är så mycket smak i alla olika härliga grönsaker. Här la vi in rödlök, sötpotatis, palsternacka, morötter, brysselkål, vitlöksklyftor och pumpakärnor. Till det hade vi en krispig sallad på äpple, vitkål, spenat och torkade tranbär. Den toppade vi med solroskärnor som vi stekt i endast salt. Vi hade en sås till det här som vi gjorde på olivolja, fetaost, citronskal och salt.

Hoppas ni får en mysig söndag med god mat! 🙂