Hej snygging!

Det här är ju någonting fruktansvärt gott jag hoppas ni testar. En krämig mozzarella med söta jordgubbar och en persilja-dressing! När suget kommer och man vill ha allt, jag är expert på det moodet, så är det här en fin blandning av allt gott. Otroligt enkelt, fint att bjuda på och alla tycker det är lite kul att ha just den här blandningen. Har ni testat det här förut? Nytänk på en Capers sallad helt enkelt. Om ni har lite påskmys i helgen så testa den här 🙂

Gör så här: Strimla mozzarella och jordgubbar. Mixa olivolja, färsk persilja, salt, 1 vitlöksklyfta och peppar. Lägg det lite i varannan och strimla på din dressing <3 

Nu ska jag fortsätta med middagen, så märkligt att man äter lunch vid 15 och middag nu kl 22. KRAM på er

Det finns ju ingenting jag tycker är så härligt som att småäta.. 

Dock är dom här choklad- jäklarna, croissanter för goda så det blev en liten utskällning till sambon idag ( som handlar hem dom jämt i ren snällhet) efter ex antal styckna påsar nu på ett par få dagar.. Jag kan nämligen inte stå emot!

PÅSKINSPO- ät ägg i stora lass.. Och mina pynt-ägg som vart på alla bilder ni sett nu. 

Min lilla påskflicka.. Hur menar jag nu kanske ni tänker. Haren hon håller i 😉

Hej hjärtegull!

Hur är ni med att äta ägg? Det är någonting som finns i allas kylskåp tror jag, eller hoppas. Då det borde vara mer ägg åt folket! Man ska äta dubbelt så mycket ägg som man tidigare trott. Det är som små hälsobomber. Innehåller mer D-vitamin än man faktiskt trodde och det är någonting vi verkligen behöver få i oss i landet lagom utan så mycket soltimmar. Det är den vitamin som vi lider störst risk att få minst av. Ägg är den mest kompletta och naturliga näringskälla näst efter bröstmjölk. Genom ägg får vi i oss nästan alla näringsämnen som kroppen behöver förutom C-vitamin.. Så hur galet bra att påsken är här och kan påminna oss om att få i oss ÄGG <3

På tal om bröstmjölk.. Så har det varit SÅ SVÅRT att få Alba och hitta en snutte efter jag slutade amma. Ingenting har varit bra.. tills min och min systers gamla kanin nalle dök upp! Så gulligt och se henne somna med den i famnen och sitta och klappa på den i vagnen.. 

Precis så där krämig och härlig som den ser ut var den. Jag köper alltid hem dom där nätpåsarna med avokado för att låta dom mjukna hemma. Gå och sukta sig lite och vänta tills dom blir perfekta 😉

Dom här mandlarna är mina favoriter, typiskt att dom är svårfunna/ dyra i Sverige. Här är det som att köpa popcorn – finns överallt för en billig peng.

Nu har jag visat hur en typisk Edita minut kan se ut – lite av allt, och lite av det bästa möjliga, önskar bara att den här ingefära juicen finns hemma och dessutom att all frukt och grönt blir så här härligt hemma. Det blir så mycket enklare då!

Söndagspromenaden och Alba och jag agerade modeller. Alba i sin favorit Pippi(fågel) dräkt, en perfekt sådan för det är en UV dräkt! 

Någon som kan gissa vad det ska blir för smarrigt? 

Det här med att fräsa lök – finns det något som doftar mer matigt och gott?

För er som gissade PILL PILL så var det rätt <3 Satan i gatan vad det är gott -med en rostad baugette… 

Frukt + Bär + Pumpakärnor = SANT

Hej gullisar!

Blir så glad när ni kommenterar, bloggen blir så mer levande då! Hur blir ni när ni ser sånna här inlägg..? Med sol, fräsch mat, ledighet.. Inspirerade eller avundsjuka? Jag vill veta så jag får ut det bästa för er. Jag vet ju själv att det kan vara för jäkligt och sitta och skrolla på Instagram+ Facebook och se hur FANTASTISKT allt kan framställas med bilder. Och det känns så fel att få ut det nu när allt hänt i Stockholm. Jag kan inte sluta tänka på det under mina vakna timmar. Och får därför dåligt samvete att jag sitter med lite av familjen och släkten i tryggheten, och postar bara massa härligt till er. Hur känner ni med det? Jag vill endast inspirera till hur enkelt och gott det är med bra mat och att vara sund! Har jag några läsare som var på Sergels torg igår? Önskar jag kunde vart där. Och visa att kärleken är större än det mörka! 

Nu till det här med att äta Pill Pill och doppa baguette i den goda chili-oljan <3 Gör så här: Hacka upp 6-7 vitlökar, 1 liten gullök, fräs med olivolja, häll i solrosolja ( eller annan olja du gillar), ha på medelvärme och lägg i färsk chili efter smak och även om du hittar små torkade chili, en halv burk krossade tomater, smaka av med salt och peppar. Låt det här få bubbla ihop sig en stund och skala din scampi. Lägg i din tills du tycker dom är klara och under den tiden kan du värma din baguette! 😉

Tips, blir det olja kvar spara och använd till en pasta dagen efter! MUMMA