Världens härligaste soppa. Jag älskar soppa, kanske ni vet om i det här laget. Lyckligt nog gillar min dotter också soppa. Så där satt vi på lunchen och åt soppa ihop. Dock hade jag majs och oliver i hennes också.. Hon skulle även doppa knäckebröd fint i soppan. Tänkte att jag skulle kompensera mitt glassinlägg igår som vissa av er kanske tycket var konstigt i tiden att se. Så soppa och te är väl mer rätt nu i dom underbar vinterdagarna? Den här har jag visat er förut men vill påminna er om den. Då den är så simpel och galet god. Man lägger bara in det man ska i ugn så det får rostas lite sen mixar ihop till den ljuvlig soppa ♥️

Gör så här: Gör bitar av 5 stora tomater, 1 rödlök, 1/2 röd paprika, 2 vitlöks klyftor (och färsk chili fall man vill lägg) på en plåt. Stoppa i ugnen som är på 200 grader i ca 20 min. Sen ha allt i en kastrull, med 3 dl vatten, 1 msk honung, 1 msk balsamico, 4 msk tomatpure och en kvist timjan. Mixa mixa mixa mixa. Toppa sedan med vad du vill, jag älskar pumpakärnor för lite krisp i det hela men någon ost kan också vara gott 😉

Sparris är ju så trevligt när man vill ha någonting extra till sin mat, visst? Alba kan komma och ta en och äta rå.. Och gör man små bitar i ex pasta eller risotto håller jag med henne, gott och krispigt! 

pasta är faktiskt inte riktigt min grej, äter det för sällan men när det sker är det väldans gott

med en smakrik tomatsås, härliga varma oliver, krispiga sparris bitar och koriander = smakrik god pasta

och ösa på med nyriven parmesanost såklart

Hej gullisar!

Söndagen är kommen och vädret är på topp. Jädrans kallt bara, men man blir rätt varm av att springa ute med en lite donna. Vi var ute en liten stund och sen blev det varmt bad. En perfekt söndags-start och den kommer bara bli bättre, jag ska nämligen ha tjejmiddag ikväll. FINBESÖK hela vägen från Indien så har på känn att det kommer bli få timmars sömn inatt ♥️

Är ni pasta-ätare? Känns som man antingen är det eller så är man inte det.. Är ni med mig på den? Jag älskar potatis och äter det hellre än pasta. Såklart att jag äter pasta men det är faktiskt inte så ofta. Fast det är riktigt härligt då, njuter av varje tugga. Knepet är ju att inte överkoka pastan om ni frågar mig och självklart en smakrik tomatsås.

Gör så här: Hacka 3 st vitlöksklyftor, 1 gullök, 2 tomater och fräs det i stekpanna, häll över 1 burk krossade tomter, 1 msk tomatpure, 1 stor tsk honung, 1 tsk balsamico, smaka av med salt och svartpeppar. Vill man ha i lite chiliflaks också plus att jag älskar att ha i svarta oliver så dom blir varma. Medan din sås myser ihop sig så koka din pasta. Blanda dom sen och ha på en tallrik, skär lite sparris och toppa med dessutom färsk koriander och parmesanost! Är man lite kinkig mot koriander så byt till basilika ?

Och hörrni, sparris är bra för mycket men speciellt för tarmfloran, mot sötsug, huden och för gravida. Innehåller antioxidanter, vitaminer, enzymer, zink, fibrer, folsyra etc.. 

och så var det dags fös min käresta att bege sig.. ska bli så tomt hemma nu men ska försöka njuta av mina egentid på kvällarna, är ni bra på det? Jag är så dålig på just det, kommer säkert sluta med att jag bokar en resa ner till honom… till han där som är med på halva bilden 😉

MÅSTE visa den nyinköpta väskan, vi reser en hel del och har därför många väskor men jag är så trött på handbagge, antingen är det för otympligt att bära eller så är man rädd att man måste checka in dyrgripen till handbagage. . så i allahjärtansdags-present fick han en bra väska. Då menar jag verkligen BRA, den väger nada, som en fjäder och rymmer mer än han behöver ha med sig! Så jäkla nöjd, ser ni märket där? Fick den typ samma dag som jag beställde den, tryck på namnet resväskor.se för att se vart jag hitta den. Ett bra tips till er alla 🙂

idag fick jag finbesök på lunchen så var tvungen att visa min super snabbmat

stek halloumi och zucchini, smaksätt med gurkmeja och paprika krydda

små bönor med pumpakärnor, rostade pinjenötter, soltorkade tomater, rödlök, salt och svartpeppar

ser ni själva wrap-brödet? Glutenfritt och fullkorn

det fylldes då med bönröran och den stekta zucchinin och halloumi

även sallad, spenat och vegansk chili mayanäs 

ja ni ser ju själva så lyckligt 

Hej gullisar!

Mitt i veckan och solen sken som bara den idag. Så härligt att man märker att det gå emot ljusare tider. Det känns i kroppen tycker jag, någon som håller med? Känns att jag t o m har massa härliga tips till er, måst bara dela upp dom. Måste vara att det är ljusare ute visst! Visade ju er solterapi igår och att jag blev sugen på att resa och idag fick ni se en resväska. Men båda är så bra tips och ingen av dom ett samarbete. Sa ju även härom dagen att jag är inne i en wrap-period just nu, så enkelt att slänga ihop det så det är galet. Frida ringde på dörren och sen var lunchen klart några minuter efter. Man kan verkligen ha i lite vad som helst! Inga måsten och inga fel, utan bara det man är suga på. Dock är brödet det som gör skillnad, försök att spana efter ett lite tunnare och kanske gjort på lite roligare mjöl som det här var rismjöl.

Jag hade alltså i halloumi och zucchini som jag stekte ihop och hade över gurkmeja och paprikakrydda på. Tog en förpackning bönor och sköljde, hacka ner lite rödlök, rostade pinjenötter, pumpakärnor, soltorkade tomater, salt och svart peppar. Sen massa spenat och en härlig sås, min var chili mayonäs. ITS A WRAP 😉