Vet ni vad, jag var bjuden på födelsedags-super-dunder-mys-häng ( mer än hälften var bakis, inte vi som kom med barn) i söndags. Så denna saliga blandning av buffé var magisk, för oss alla. Men det jag vill tipsa om är Elins sallad som alla sa w-o-w för. Även om det alltid är gott med pizza och paj så är det väl kul att alla sa just det om det nyttiga, och då spelade det ingen roll vilket mood man var i. Självklart tog jag receptet till oss 🙂

• babyspenat
• ruccula
• rivna morötter
• frukt ex melon, äpple, mango
• torkade tranbär
• rostade solrosfrön
• avokado
• fetaost
• bulgur / quinoa
• vitkål

Nu till den magiska dressingen som gjorde den hela wow-ig.

• svarta färdigkokta bönor (minst ett paket), som ska mosas men inte helt
• olivolja
• soya
• mycket riven ingefära
• vitlök
• salt
• peppar
• färsk chili
• citron

Blanda! Så gott och matig sallad för oss alla! Tack finaste Elin <3

Det här med att bara få äta en fräsch sallad en måndag, det gör ju så mycket mer än vad man kan tro, för mig iaf. Istället för att lite trött och stressig en måndag bara få i mig någonting för att bli mätt så startar man en ny vecka på ett bra sätt. Men ta någonting varmt till, en stor härlig kopp te med honung eller en livsviktig kaffe.. det är nämligen så kallt ute! Min sallad här ovanför är inspiration ifrån min cleanse från Doktor Salad

• Grönkål
• Coucous
• Romansallad
• Hackade cashewnötter
• Rostade solrosfrön
• Körsbärstomater
• Dressing på olivolja, tamari, citron båe riven och saft, salt och peppar

Min hjärna är på lågvarv, det hoppas jag era också är. Det är ju ändå söndag! Bara få njuta in i det sista av den här helgen. Någon som behöver en snabb och god liten maträtt att göra, som är god varm och kall, så tips att göra lite extra så man kan ha med sig till lunch imorn. Det här är igen en av dom här bra grynerna som är ifrån Zeta som jag smaksatt med:

• katareller, sköljer först, steker utan nåt i stekpannan, i med smör
• hackad gullök
• vispgrädde
• tamari
• smaka av med salt och peppar
• hackad färsk gräslök
• varma romantica tomater från ugnen