Foodjunkie

Det här har jag på riktigt drömt om i nån dag nu. Den här chokladkakan kan vara det godaste jag ätit. SPRING och köp säger jag bara! För det kommer tyvärr inget recept på den nu för den kommer ifrån Doctor Salad på Sibyllegatan. Men ska testa mig på att göra en snart då den var en HIT här hemma 🙂 Önska mig lite lycka till så den blir samma som den här fasansfullt goda drömmen. Så hoppas jag ni får tag i en en fredag som denna! Och att tillägga så är den inte ens onyttig då den är sockerfri och glutenfri 😉 KRAM så länge

Hej och hå kämpa på. Jäklarns vad jag är slutkörd känner jag idag. Det har varit så mycket på så kort tid alltså på två dagar vilket jag älskar men är inte van vid att ha miljoner bollar i luften, vara på sju ställen samtidigt, hinna hårdträningen på bästa kampsportslabbet, vara mamma till en liten älskling som varit lite mammig i nån dag nu, tänka på att få i mig all mat med protein i men så har jag oxå målat – jiho! Lite kort och gott vad som gjort att jag inte fått till en inlägg på flera timmar nu. Jag har ju haft pappa här hemma och min sambo åkte till Barcelona i två dagar så hade bestämt mig för att överraska och måla här hemma. Men kära nån vad JOBBIGT det var.. jag hade tänk att det var 4 väggar och taket men var tvungen att räkna och det blev alltså 24 olika ytor!! Vi har helt enkelt inte en rak hall…. Jag är inte ens klar så överraskningen blev halvdan haha men fint blir det 🙂

Nu till dom här två underbara tallrikarna med massa nyttigheter, men framför allt tänk på protein. Mitt bästa tips när det kommer till att äta linser och bönor så ös ner massa massa olika frön – alltså pumpakärnor och solrosfrön. Sen krydda till det lite hur du vill, jag gillar med olivolja, pressa vitlök, salt, chiliflaks, peppar. Så simpelt och nyttigt som passar till allt! På den översta rev jag även i rödkål, lite salladslök och ruccola är på båda. Det här är alltså snabbmat som går på 2 sekunder typ. Jag har jämt olika färdig kokta linser och bönor hemma för det är så smidigt och ha till allt 🙂

Jag verkligen uppskattar min kontakt med min coach och försöker göra mitt bästa för att få i mig extra protein i varje rätt. Ikväll när jag ska till Kampsportslabbet ska jag banemig köpa hem proteinpulver så jag kan tillsätta i gröt / smoothie och kanske t o m i vatten.. När man ändå kör en bootcamp på några veckor känns det ju lite trist och missa den viktiga saken som att få i sig protein. Även om det är viktigt att få i sig varje dag så är det ju extra nu när jag tränar.

Jag har märkt att han och jag tänker lite olika men det är bara kul att utmana sig lite. Jag tänker vad allt innehåller även om det är sötpotatis medan han ser det som en kolhydrat. Eller som frukt ser han som socker, jag ser det som vitaminer. Vi alla har ju alltid olika mål med vad vi äter och nu ska jag ju som sagt köra full ut på den här bootcampen så lyssnar mer på honom men tänker inte ändra mitt sätt på hur jag äter sen 😉

Här har vi iaf proteinrika plättar gjorda på endast keso och ägg. Så mycket lättare än så här blir det inte, lättare än banan pannkakor t o m och jag tycker dom här är godare. Bara kläcka ett ägg och ha 1 dl keso. Det är ca 3 små plättar. Rör runt och stek i kokosfett. Till dom kan man ha lite vad som, sött eller sallad. Jag hade min morotssallad som jag visset er några gånger nu – riv morötter, rödkål, pressa massa citron, olivolja, äppelcidervinäger och smaka av med salt. Den gjorde jag igår så den hade stått till sig och blivit så god 🙂