Foodjunkie

som jag saknar min lilla skatt…. Men jag försöker på nåt sett njuta av min egna tid. Jag har åkt hem för att jobba och det gör jag verkligen nu. Det är fokus och inte lite kela, klättra, titta mig mamma etc etc etc mellan jobb nu. 

det var heeeelt galet vackert igår när jag flög in. Det var ju så tidigt på morgonen och alla träd var orörda. Kankse svårt att se på bilden men det var som att landa in i ett sagoland. Tyvärr vart det inte samma väder idag..

det här var sååå roligt tycker jag, frågade på min instagram storie fall ja eller nej fall man gillar att shoppa i butiker utomlands- det var fler som mig som älskade det om man säger så. Tusentals svar fick jag 😀

på tal om att shoppa så gick jag förbi Hötorget för att  köpa hem vårblommor, men hejdade mig efter ett tag då jag åker igen imorrn.. 

därför kändes det dumt att köpa hem till kylen också så tack Foodora för ni räddade mig mitt bland allt jobb

här är verkligen en sallad jag kan få cravings efter, har ni testat den? Kelnudlarna från Pepstop <3

bjöd mamma på dom då hon hjälpte mig med massa olika saker, som tex slänga ut julen som ni ser en stjärna i bakgrunden där hehe.. 

sen var jag iväg på språng och det tänkte jag visa er mer om sen, ett mega tips!

Hej kära ni!

Hur mår ni? Herregud vilken skapelse kroppen är. Vi borde ge oss själva lite mer uppskattning och en klapp på axeln oftare. Igår dygnande jag  efter 2 timmar sömn natti innan. Det måste varit alla underbara människor jag träffade igår som gav mig energi hehe. Och den goda maten jag fick i mig igår! Man ska ju aldrig skylla på andra men vad viktigt det är med vilka man omger sig med när energin är låg och dessutom maten – skräpmat för mig är rena rama energiboven för mig. Det känner jag verkligen, så även om alla vi vet om det så känner ni av det? Ett tips att tänka på i stressiga stunder. Men nu känns det väl som lite stress lagt sig, tycker det vart lite väl där innan jul och nu har det lagt sig och man längtar efter våren 😉

Jag måste springa vidare nu, ville in och säga hej till er först bara.. KRAM

Hej gullis!

Ett så gott knep. Eller kanske ska börja med att nämna för er att jag älskar saftigt och såsigt. Alltså inte torr mat. Hoppas ni förstår hur jag menar och håller med? För det här goda knepet som jag vill dela med mig till er är så bra till så mycket. Enkelt och näringsrikt.

Gör så här: Dela upp tomat på hälften, gör en smakrik dressing genom att mixa ihop olivolja, en vitlöksklyfta, färsk persilja eller basilika, salt, peppar och chili om man vill ha lite hetta. Strör på det på tomathalvorna, sätt på ugnen på 210 grader, och sist men inte minst ha på panko. Det här blir så saftigt, smakrikt och samtidigt lite krisp i. Fantastico 😉

Så varför vill jag tips som det här förutom att det är gott och enkelt.. Jo tomat är ju faktiskt en av vanligaste grönsakerna. Som jag nämt tidigare så är färgklickarna vi vill åt i maten. Det är dom som innehåller massa härliga näringsämnen. Så tips att tänka att tomat är en ljuvlig nyttig färgklick att förgylla maten med. Den är snäll mot huden och hjälper till immunförsvaret 🙂

Håll upp en hand ifall du gillar avokado -toast? Hoppas ni alla släppte taget om allt ni höll i och viftade glatt med handen. Det är ju så ljuvligt med avokado-toast. Jag älskar det! På rostad smörgås. Och lite gurka på sidan som fått lite salt på sig. Helt klar favorit mackan. Sen att det råkar vara så jädrans hälsosamt med avokado är ju ett stort plus enligt mig. Om ni bara visste hur ofta vi äter guacamole.. Och det här. Precis lika ofta som man upptäcker att avokat är övermogen. Att man aldrig lär sig att den ska ätas snabbare än man tänker. Därför blir det ofta guacamole så man räddar upp en lite mer brun är grön avokado.. Det beror såklart på hur långt det har gått i den processen. 

Jag kallar min tallrik här – green bowl. Någon som blev sugen på en sådan? Väldigt enkel och nyttig dessutom. Bara rosta din favorit smörgås, smöra lite fall du vill, ha avokado, salt, svartpeppar och chiliflaks på. Skär upp gurka, salta lite på dom, men inte på din kiwi du ska skära upp nu. Dom kan du ha lite gojibär på istället eller lite nötter kanske. Trevligt värre visst, tänk att det är hälsosamt också 🙂