Jag älskar MAT, och nu undrar ni varför jag skriver med stora bokstäver.. jag menar riktig mat. Kanske är det för att jag är sällskapssjuk och gillar och äta ihop med mina nära och kära eller också för att jag gillar att laga mat. Men inte för krånglig. Gillar när det är enkelt. I köket älskar jag färg men ska vara ärlig och säga att jag inte klär mig i lika mycket i färg, förutom på träningskläderna! Det är mat och träning som man blir pigg av så det får gärna komma i färg. I min uppväxt smet jag hem till kompisar för att äta mellis då jag inte fick äta varken light produkter eller mat man värmde i mikrovågsugn. Min pappa hade resturang och mamma har alltid lagat ekologiskt. Det är någonting jag är glad för idag men inte förstod någonting av när jag åt min panpizza och drack funlight-saft hos en kompisarna. Det får vi se hur mycket jag kommer kunna lära våran lilla dotter. Min kille är tacksam för det jag lagar men äter gärna kött lite då och då. Så ni kommer för det mesta få vegetarisk inspiration här på bloggen. Men en glad blogg och glad mage 🙂
Typiskt, det var för mycket trafik och hittade ingen parkeringsplats… Suck! Kom sen till mitt xtremefit pass men fick chansen att svettas ändå !! Jäklar vad lerigt det var. Nu sitter jag har och äter min andra frulle… Ett av det bästa ställena i stan. Puss E
Blev lite tomatsås kvar sen pizzan så jag slängde ihop en pasta (bönpasta) bolognese (qourn).
Blev riktigt mumsigt.
Tomatsås är den samma som jag använde till pizzan. Alltså rör ner hackade tomater, färsk oregano, vitlök, halv gullök, salt, peppar och honung i en kastrull. Mixa med en stavmixer för att få den slät. Ju längre den får koka desto godare blir den så perfekt att låta den stå i 1-2 dagar. 😉
Stek qourn tillsammans med lök och vitlök, släng sedan i tomatsåsen och voila – KLART!
Till det gjorde jag en pesto gjord på enbart roccola, olivolja, vitlök samt solroskärnor.
För garnering strösslade jag lite fetaost för att få lite sälta.
Kan var en av dom enklaste, nyttigaste och snabbaste måltiden. Hoppas det smakar!
English, Ive had some tomato sauce left so i did a bolognese on qourn and I served it with bean pasta. On the top I but a very simple pesto. It contains roc cola, olive oil,garlic and sunflower seeds. Super healthy and super simple. Yummy in my tummy!
