Den här underbara linssoppan var inte direkt en linslus..  Jag kan ta på mig varför den inte vart så bra på bild, det var både mörkt och jag var väldigt hungrig. Och det var väldigt mysigt och äta soppa i det regnet som kom igår! Jag var tvungen att ge mig ut och handla ju, plaskblöta kom vi hem och jag var sugen på en god soppa. Den här är verkligen den absoluta perfekta soppan, speciellt för oss vegetarianer. Då linser är proteinrika! Så det är inte den ända gången ni kommer få se denna (och då kan jag ta en bild när det är ljusare så jag är rättvis mot soppan ) men ville bara få ut receptet nu! Denna soppa är alltså nyttig, enkel, smakrik, billig och proteinrik utan komjölk, laktos, gluten och socker! <3

• 2 stora gullökar
• 1 fänkål
• 4 vitlöksklyftor
• 1 röd chili

Sotera detta i en gryta/kastrull i olivolja så det blir glansigt och fint

• Röda linser, skölj och ha ned i kastrullen
• 1-2 burkar krossade tomater
• fyll upp med grönsaksbujong, dvs vatten med buljong ( min favorit buljong är den från Renee Voltaire)
• smaka med örtsalt, salt och peppar

Och toppa med massa ny hackad persilja! Slurp slurp..

Någon som vill komma och joina mig och få äta en riktig söndags macka? Den här slår ju många smörgåsar i hästlängder. Speciellt om suget slår till! Jag hade en liten sömntuta här imorse.. Eller hon vakna kl 9 och var den mest mysigaste och kramgoaste lilla ängeln, det var nog så mysigt satt hon somnade.. För hon vaknade 11.30 sen! Så jag ville ju inte börja med att sätta igång mixern.. Jag klagar då inte 😉 Jag hittade ingen toast men det går lika bra att lägga in den i ugn. Bar ata och bre den med smör, jordnötssmör, lägga i din favorit choklad och färska jordgubbar <3

Det här brödet är det absolut godaste och lättaste att ”baka” själv! Varför jag skrev så där över baka så är det så lätt att det knappt känns som om att man bakar. Man kan knappt misslyckas och man kan alltid variera receptet. Vi ska ju faktiskt iväg idag i några dagar så ville först och främst tömma kylen men ändå göra det på mysigast sätt som möjligt då det är alla-hjärtans-dag! GRATTIS TILL ER ALLA MINA HJÄRTLIGA LÄSARE, ni är bäst! Och då vill jag ju såklart leverera ett hjärtligt bröd ni kan själva göra idag.. Ni behöver endast bara massvis med en fröjd av en nötmix, torkad frukt och ägg bara.. Jag använde mig av;

• 2 dl hasselnötter
• 2 dl valnötter
• 2 cashewnötter
• 1 dl mandel
• 2 dl gula russin
• 1 dl gojibär
• 4 st ägg
• 2 dl krossade linfrön
• 1 dl pumpakärnor
• 1 dl olivolja
• 1 tsk salt

Blanda ihop allt och lägg sedan i en form som du lagt bakplåtspapper i. Sätt ugnen på 180 grader och låt brödet så där inne i ca 40min. Så lätt var det att få ihop en fin nöt-bröds-limpa! Mumsfilibaba säger jag bara.. och ni ser ju vad jag hade på.. ost och avokado med chiliflingor <3