Ibland är ju lite orättvist för maten jag just lagat och hamna på bild. Det är mörkt och det gör det inte lätt för en sån här ljuvlig sallad och stila till sig för en bild. Den vill som oss alla andra också ha dagsljus men myser gärna till det så här på kvällen. Så när ni gör en sådan här sallad kan ni ju tänka på att göra lite extra så står den och myser till sig. Det gör nämligen ingenting, sallad brukar inte vilja stå länge annars. Men varför jag kände att jag tog bild ändå nu på den i mörkret är för att jag ville så gärna tipsa er om den för den är så jäkla god!

• 1 röd paprika
• 1 bit gurka
• mycket granat äpple, ca 1/2
• 1/2- 1 citron
• 2 nävar färsk persilja
• 1/2 fetaost
• färsk chili efter smak
• olivolja
• salt och svart peppar

Gör alla grönsaker  i mini bitar, hacka persiljan fint, pressa i citron, ha i all granatäpple, olivolja och smaka av med chili, salt och peppar. MUMMA. Och den här är god till allt verkligen.. vad jag kan komma på nu iaf. Trevlig kväll på er! Kram

Nu kanske ni undrar vad det här är? Och vill verkligen visa er detta även om bilderna inte blev topp, jag har märkt att om jag ska fotografera mat ska jag inte ta min lilla kamera, man ser inte riktigt vad det är ibland. Men är det någon som gissade på svartkål hade ni rätt! Och mamamia vad jag tycker det är gott, om man gör det på rätt sätt. Det känns bra i hela kroppen efter man ätit det! Och just den här kommer från Urban Deli, gå dit och fynda lite för nu var det lite erbjudande på just svartkål. Vart ni nu än köper den så när ni kommer hem och hungern börjar komma så:

• skölj den
• hacka
• ha i citronsaft, olivolja, chili
• skölj och skär upp rädisa
• rosta sesamfrön i salt ( i torr stekpanna)
• gör fina skivor honungsmelon
• och sist men inte minst, en god fetaost

Sen ser ni lite hur uppläget blev och missa inte sesamfröna, gärna lite extra utav dom ( så galet gott ihop). Riktigt fräscht och efter den här utsökt goda tallriken blev det en hel-god-färsk majskolv. Kände mig riktigt glad i magen efter pappas middag och vill såklart att ni också ska känna den känslan. Och varför jag nämt det här med att bli glad i magen av mat nu igen är för att just kål är så bra för just magen, magsmältningen och innehåller nyttiga bakterier men den är även bra för inflammationer och alla leder 🙂

Brukar ni laga mat med zucchini? Eller köper ni hem och den ofta blir liggandes..? Zucchini är en väldigt bra sak att laga mat med tycker jag. Den har en hel del hälsoeffekter som kan vara bra att lägga på minnet så blir det lättare att kanske köpa hem och faktiskt använda den till er måltid. Och ta inte bort skalet, där sitter det mesta bra (så är det ofta med frukt och grönt, ex kiwi.. ). Zucchini är bra för vikten, hjärtat, ögon, hår och diabetes. Det som är på bilden där vill jag gärna tipsa e om till er, då det är väldigt enkelt men framför allt gott som attan.

Hyvla zucchinin med osthyvel. Lägg på en plåt och hacka över mynta, riv på citronskal och pressa även över citronsaft. Och ta även lite olivolja på. Rosta dessa ganska snabbt i ugn och efter åt har man salt. Helt perfekt att ha till så mycket olika! Mums 🙂