Foodjunkie

Åh titta vad jag hittade! Granatäpple.. som har sin bästa årstid på vintern. Jag älskar granatäpple! Man kan ha det till allt, sallad, yoghurten, bulgur, quinoan, efterrätten, ja bara dekorera med den. De är både söt och sur, lite vinbär tycker jag. Även fast det är lite knepigt att få ur dom små kärnorna är det värt det! Innehåller så mycket nyttig vitaminer, särskilt antioxidanter. Ett glas granatäppeljuice kan jämställas med två glas rött vin eller tio koppar grönt te eller sex koppar kakao eller fyra glas tranbärsjuice. Juice från granatäpple har i studier visat att den kan bromsa skador från högt kolesterol, minska blodtrycket och mer än fördubbla antioxidanthalten i blodet. Så istället för att vänta till vintern och köpa frukten försökt hitta någon god juice 🙂

Av alla frön så ligger quina fröt på första plats av nyttigheter. Lite dyrare att köpa dock men man behöver inte alls mycket för att få i sig lite vitaminer. Perfekt att ha i sallader, eller som här med ångad blomkål. Blandade det och hade gjort en dressing med persilja, citron, vitlök, honung, senap, olivolja. Om man gillar ris till maten är detta ett perfekt alternativ till ett nyttigare val. Dessutom innehåller quinoa nästan dubbelt så mycket protein än ris. Det bästa med quinoa förutom högt näringsvärde och lågt Gi- värde,  är nog att det är glutenfritt.