Foodjunkie

Då har jag verkligen kommit till en period då jag äter smått och gott. Det får inte plats så mycket i min magsäck just nu och är hungrig 24/7 typ. Jag fått frågan ganska många gånger om jag fått cravings efter någonting.. Hmm jag har haft på färska bär mer än vanligt, bloody mary, apelsin och gurka typ men det har varit i perioder. Fast kom på här om dagen, BRÖD såklart! Det har jag inte kunnat leva utan under hela graviditeten. Surdegsbröd, toast, fruktbröd,nötbröd ,limpa ,frallor ,croissanter, bagels osv har helt klart varit en fröjd. Det väl typ alltid gott med just detta och har väl unnat mig det nu under graviditeten! Älskar ju att variera mig i mat så det har alltid fått vara olika smaker. Men denna kombo på rostade surdegs-skivor måste jag tipsa om.

• keso – kikärtor – basilika – hampafrön –  salt och peppar

• jordnötssmör – gurka – mynta – hampafrön

Det ser ut som min smoothie/ juice står och lyser där i bokhyllan. Den slank ner fint innan jag gick ut på morgon promenaden i fina vädret med lilla hunden. Istället för kaffe kan man säga att denna blev. Den var så fräsch och härlig så blev pigg och go i kroppen! Som ni ser så är det ju mynta på och det är det som är huvudingrediensen i smoothien. Vet inte om jag vill kalla denna smoothie faktiskt, gjorde mer rinnig så man verkligen kunde dricka och inte behövde sked till. En riktig törst-släckare!

• Bland mix av frysta bär ( blåbär, körsbärs, hallon)

• Rismjölk

• Solroskärnor

• Myntablad

• Agave sirap

Idag invigde jag balkongen (!) med en fräsch lunch. Såg årets första humla flyga förbi och gräslöken har börjat växa i år igen. Som ni vet redan så bor vi ju hos min mamma nu så det är hon som har gröna händer och inte jag.. tyvärr! Men man vet aldrig, kanske vänder en dag och det jag planterat kommer år efter år.. precis som humlorna 🙂 Den var inte så värst intresserad av mig lunch som jag var. Tycker det är så gott och ha sötpotatis i. Ett tips till er som inte gillar quinoa och för oss som gillar variation. Skala potatisen, skär upp i bitar och ha i ugn med olivolja, salt och peppar på i cirka 15 minuter. Jag passade på att lägga in två små sparrisar som låg och väntade själva i kylen på mig. På tal om lite svåra ting som det är med att hålla växter vid liv så tycker jag det är lite krångligt att få till bra matbilder i en stark sol. Någon som har tips på det? Mitt egna tips är att ställa det i skuggan 😉

• Sötpotatis

• Blandsallad

• Paprika

• Gurka

• Rå broccoli

• Rostade pumpakärnor

• Rödlök

• Fetaost

Dressingen tycker jag är god om man gör med balsamico till detta men min var slut så fick ta det krämig varianten och använda mig av ljus vitvins vinäger och citron, vilket gjorde iaf inte att maten såg så svart ut av balsamicon.. Men till er så skulle jag hellre använt det och olivolja, salt och peppar men altid gott med lite citron i dressingen 🙂