Foodjunkie

Hur gulligt med tussilago! Det var så mycket blåsippor, vitsippor och tussilago på promenaden. Vårkänslor, och nu kan man väll t.o.m säga att våren är här. Det är ju inte vinter och våren har ju inte helt kommit, men alla träd har ju fått knoppar och börjar bli grönare på gräset. Nu är det bara den gråa himlen kan få ändras. För min frukost ska jag inte klaga på, smakade sommar rakt igenom! Bara att äta yoghurt med honung tycker jag är så gott men tänk att jag toppade det med jordgubbar, färsk mynta och dadlar! 🙂

Så, nu är den både tillverkad, lagad, fotad, uppäten och uppe på bloggen! Hann få upp hur man gjorde den medan den låg och gjorde sig redo i ugnen för min mage. Nu kan man verkligen säga att jag har bulle i min ugn 😉 Jag kunde varken hålla mig med den kommentaren eller med att få äta upp den. Den är nämligen som godast när den är varm för då är osten så där som man vill ha den. Jag skrev som sagt receptet i inlägget innan och hoppas jag inte glömde något nu när jag var så sugen. Tyckte det gick så smidigt och lägga upp direkt då jag hade min lilla mamma som assistent idag! Nu är hon på både ett balett pass och ett streetdance pass på SATS och jag är så avundsjuk, både att få dansa och träna. Får se om min kille bjuder upp mig till dans imorgon när han kommer hem.. har ju iaf min egna diskokula 😉

Här får ni bilder under själva tillverkningen av dessa goda bruschetta. Jag älskar det här, men boka inte in någon dejt och ät dessa innan. Men perfekt att bjuda på för det kan ju inte finnas någon som inte gillar dessa. Men se då till att ni äter dom ihop och det är pga v-i-t-l-ö-k-e-n! Börja med att skär upp tomaten men viktigt att gröpa ur det vattniga i. Dela upp i mindre bitar och ha i en skål där du ska blanda i olivolja, salt peppar och pressad vitlök. Ha brödet i ugnen, medan du fixar med tomaterna, så det blir så pass krispigt att ni kan ta en till vitlöks klyfta och ”smörja” in brödet med. Ha på den den goda tomatmixen och skär upp tunna (helst buffel) mozzarella att toppa med. Nu ska den in i ugnen igen men bara så att mozzarellan smälter över och det ska ni såklart få se bild på men ville ge receptet först 🙂

• Surdegsbröd

• 4 st Tomater

• 1-3 Vitlök

• 1 Mozzarella

• Basilika

• Salt, peppar oliv-olja