Foodjunkie

Ehmmm ursäkta mig… jag kom hem från restaurangen nu och trodde jag hade lagt ut detta nu innan jag gick ut!! FÖRLÅT. Där gjorde jag bort mig.. Ingenting levererades ut. Men här har ni någonting som är enkelt även fast man inte har grill till hands. Detta går lika bra att göra i sitt kök. Lika gott blir det. Även om grill är alltid ett plus.. Det har ju sin ljuvliga smak men detta är för gott att inte göra. Jag som inte äter kyckling blev t o m sugen men auberginen gjorde mig glad i magen! Kycklingen lägger man i en marinad på;

• olivolja
• citron
• vitlök
• dragon
• rosmarin
• färsk chili
• dijon senap (frank senap)

Först början man med att salta kycklingen sedan i denna goda marinad. Låt den ligga där i ett tag.(cirka 30 minuter) . Sedan stek snabbt en yta sen in i ugn tills den är klar. Och då vet alla att den inte får vara rosa!! Efter den kommer ut ur ugnen dra på citron. Sen nu till auberginen. Den ska skäras upp i skivor, och dom ska saltas. Det kan göras samtidigt som kycklingen ligger i sin marinad, alltså i ca 3o minuter. Det är för att saltet ska dra ur vätskan i auberginen. Då försvinner nämligen det beska som finns i aubergine. Ni ser på bilden hur mycket man ska salta, det är inte mycket. Men ni ser också hur mycket väska som försvinner. Men lägg helst någonting på den. Spara lite av marinaden som ni gjorde va kycklingen innan nu hällde i senapen och rulla auberginen i innan ni steker den. När den kommer ut kan man också dra lite citron på. MUMS!

Dom här bilderna är tagna för några veckor sedan. Tyckte bara som var så gulliga. För mig är dom nog extra gulliga då där mina älskade ungar! Dom är ju inte mina allihopa även om jag älskar dom som dom vore mina egna! Det är min bästa vän Lisas barn. Dom var så otroligt gulliga mot vår lilla flicka. Kallade henne prinsessa och pussade på henne hela tiden. Tänk om alla var så. Att ingen hade hat i sig. Det är någonting vi får ta ansvar för, vi vuxna och vi som skaffar barn. Inte lära att hata och att alla är lika värda. Jag älskar uttrycket att ” behandla andra som du själv vill bli behandlad”!

Sov gott från oss så hörs vi imorgon igen. Vad kul att ni kommenterat mer nu, jag blir jätteglad när jag kommer in och ser att ni har kommenterat! 🙂

Som ni ser på sista bilden så är detta taget på kvällen. Men det syns inte inne i mitt kök just nu på bilderna. För här jag har lysrör bakom ett plast så det ser nästan ut som dagsbilder. Vilket är jättebra. Då kan jag visa er mer mat! Det är nämligen ett litet problem nu när mörkret börjar smyga sig på. Det är så svårt att fota mat då. Fast kronärtskocka är ju inte svår-fotograferad måste jag säga. Den ser ju god ut hur man än gör det. Det är så otroligt gott tycker jag. Kommer fortfarande ihåg mina kronärtskocks-middagar jag har bjudit tjejerna på. Det är så mysigt och bara sitta och ha en egen blomma och doppa i små skålar med olika smör varianter. Jag brukar iaf göra olika varianter att doppa i. Men man början först med att koka den såklart. eller nä, skölja den är ett sen tvåa är koka. Och då är med med saltat vatten , citron och färsk timjan. Det beror lite på hur stora dom är med koktiden. Dessa var små och tog ca 25 minuter.

Sen till det man ska doppa i som sagt att ta olika små skålar. Ta smör och olivolja och salt. Sen peppar i ena, färska olika kryddor i andra.. Typ timjan, oregano eller basilika. MUMMA! Det är godaste är ju såklart sen efter man har mumsat i sig alla bladen och tagit bort dom där små ”håren”!

Vet ni förresten hur nyttigt det är med kronärtskocka? Bra för mycket olika i vår kropp. Det har använt sen länge tillmatsmältning. Men nu vet man att det är bra till så mycket mer. Det finns som pulver att ha sin smoothie på olika naturapotek just för att det är så nyttigt!  Så ät detta som en förrätt eller bara massa som vi med lite ost och kex 😉