Foodjunkie

En väldigt krispig morgon blev det idag! Vaknade av ett sms av Challe ( min Thelma, vi är Thelma och Louise.. enligt oss), som frågade om jag var klar.. Det var bara att gasa, byta blöjan och gå. Vi har ju gått många varv här och det är så härligt att få se hur det är olika varje gång. Idag var det frost, spegelblankt vatten, alla möjlig olika färger på träden och frisk luft. Min lilla Alba har sin rutin, efter halva alltså precis typ halva tröttnar hon ( dags att byta till sittdelen tror jag ) så vi är vana att där byts det till bärselen, vilken betyder mer närhet och träning! 😉 Nu till det jag vill egentligen säga med detta inlägg! Jag får så många helt MAGISKA och UNDERBARA kommentarer som jag suger i mig ändå in till roten av hjärtat! Här är en av dom;

Måste få skriva något jag tänkt på enda sedan jag började läsa din blogg!! Alltså du är så inspirerande för mig! Varför då? Jo för du fortsätter LEVA efter du blivit mamma. Så många nyblivna mammor som stannar inne och ‘pausar’ sina liv , följer inte med ut o käkar med vänner, vågar knappt åka buss och skulle verkligen inte åka utomlands. DU ÄR EN STOR INSPIRATIONSKÄLLA, jag blir helt varm i kroppen när jag ser Alba hänga med dig och dina vänner! Du verkar så himla sund!! Man behöver ju inte göra det svårare än vad det är! Kram

Börjar med att TACKA för dom FINA orden men måste nog förklara mig! Jag vill öppna mitt hjärta lite.. Jag vill verkligen inspirera till fullo, det är mitt mål och dröm dels för att kan hålla med om att jag har en sund syn. Men får bara lite dåligt samvete för alla nyblivna föräldrar som inte knappt kan leva vidare i gamla vanor, som resturang och sådant. Jag (peppar, peppar, ta i trä) har en v ä l  d i g t snäll bebis med fantastiks rutiner som jag följer, jag själv är lugn – speciellt när jag är som mest stressad (då folk hatar mig som mest och man måste skynda sig), vi har hus i Spanien vilket blir ett andra hem, och slutligen så bor vi mitt i stan (så kan gå vart jag vill med vem som vill) så imorgon ska jag första gången åka t-banan med henne.. Det jag vill säga till er alla andra som är nervösa – JÄMFÖR ER ALDRIG! Vi alla har olika förutsättningar. Jag skulle kunna fortsätta skriva miljoner saker jag saknar men är såklart tacksam för allt jag har, för det viktigaste är alltid sitt (sina) barn <3

En riktigt POWER morgon.. Hade min kära Maria som sov här, så att vakna med en av sina bästa vänner och få gå och träna gav ju så mycket energi. Även om träningsvärken gjorde att det var lite mer bökigt så var vi alerta (eller ärtiga som någon sa) och gick direkt till mitt nya topp tio ställe- Kampsportslabbet! Där stod hon, redo att göra den där så kallade träningsvärken oförglömlig. Finns det något bättre sett att börja veckodagarna på? Gå och träna så har man det avklarat och energi depåerna fylls på! Men sen gäller det såklart att inte gå all-in i ca tre veckor, bli sjuk och sedan inte komma igång igen. Utan hitta balansen och lägg inte för mycket kraft på träningen i början, börja i din takt och öka sedan dag efter dag med styrkan! Jag har som plan att gå många promenader och träna 3 gånger/ vecka.

Det är magiskt hur hungrig man blir när man tränar. Hur man känner att man jobbat, och kroppen är igång! Så frukosten blev både yoghurt ( soya) med gojibär, musli och pumpakärnor. ( Den åkte förövrigt ned då man dotter har fått snabba armar). Har ni testat dadelbröd? Det bästa brödet enligt mig. Det hittar jag på vanliga mataffärer, och så gott med allt möjligt på! Sen har vi den gröna drickan som står där på bild och ligger nu i min mage. Den är så mycket enklare att svepa i sig än spirulina. Man tar bara ett glasvatten och en sked, blandar och sig redo 😉

Hej blixt och älskade mat! Jag älskar ju som sagt mat, det vet ni nog redan.. För gör vi inte alla det? Det ända är väl att det kan vara så dundertrist att stå och laga mat till en själv och sen äta själv… Det kan lätt bli ett snabbt ihop plock då.. Speciellt typ gröt eller liknande. För er som känner igen er måste jag då tipsa er om detta! Jordens enklaste och godaste..

Nu var jag inte ens själv och gjorde det här ändå. Vi hade precis gått runt Djurgården ( så himla mörkt nu när det blivit vintertid). Så var jättehungriga och sugna på varm mat. Lillan skulle sova så jag skar bara upp detta;

• potatis
• palsternacka
• paprika
• aubergine
• zucchini
• haricoverts
• broccoli
• svamp ( portobello)
• pumpakärnor

La det på en ugnsplåt och strimlade över olivolja. Salta och pepprade men även lite chili- flan fast nu kommer det bästa.. Välj ut några som ska få lite tryffelolja på dig, jag valde potatisen och svampen<3!! Det här ska in i ugn i ca 20 minuter på 220 grader. Perfekt då jag kunde natta Alba och sedan njuta av den goda maten! 🙂 Hade även en grönkåls-sallad med bönor i. Den skäljer jag ordentligt i kallvatten, skär den i små bitar. Pressar en halv citron, olivolja, agave sirap, salt och peppar. Slurp! Tips är att göra lite extra fall man vill ha till morgondagen lunch.. Kram!